Interviu cu omul de știință icaubica Lacinová de la Institutul de Fiziologie Moleculară și Genetică al Academiei Slovace de Științe, potrivit căruia culturile modificate genetic distrug ecosistemul și dăunează consumatorilor.
.Adepții alimentelor modificate genetic (alimente modificate genetic) spun că acesta este un alt pas revoluționar în dezvoltarea agricolă. Omul a domesticit mai întâi plantele, ulterior a început să le reproducă, acum le modifică genetic. Nu considerați că acesta este progresul civilizației?
Desigur, aceasta este următoarea etapă a dezvoltării. Dar, în sens tehnologic, reproducerea cu modificări genetice nu are prea multe în comun. Reproducerea se bazează pe ceea ce se poate întâmpla în natură, specii similare sunt încrucișate. În timp ce se face modificarea genetică, genele sunt introduse în genotip de la o ființă vie care nici măcar nu trebuie să provină din același tărâm, de exemplu de la un animal la o plantă și invers. Astfel, acestea sunt transferuri care nu ar avea loc în mod normal.
.ceea ce poate să nu însemne nimic greșit.
. dar nimic bun. Este, pur și simplu, nivel tehnologic mult mai înalt.
.crezi că este un risc pentru oameni?
Da. Acesta este în mod demonstrabil un risc pentru ecosistem. Chiar și reproducerea clasică aduce riscuri ecosistemului. Monoculturile agricole au fost deja introduse în agricultura tradițională, care a afectat biodiversitatea. Acest lucru a creat dăunătorii împotriva cărora luptăm acum.
.prin urmare, criticați că numai porumbul este cultivat într-un singur domeniu?
Mai ales dacă domeniul este de două ori mai mare decât Slovacia, ca în SUA. Slovacia este încă mică, deluroasă, mai accidentată, dar aceste monoculturi sunt o problemă și la noi.
.De ce?
Înainte de aceasta, două câmpuri mici erau separate de un fel de metereze unde creșteau buruieni și arbuști. Zece sau cincisprezece pomi fructiferi diferiți au crescut în acele câmpuri, au trăit, de exemplu, diverse păsări cântătoare. Monoculturile au abolit această biodiversitate naturală. A fost odinioară 40-50 de specii de mere în Moravia. Câte feluri de mere primiți astăzi în magazine? Poate trei, toți sunt importați din Olanda.
.Puteți cultiva alți mere mai gustoase în grădină.
Cu toate acestea, nu prea este loc pentru asta.
.plantele modificate genetic vor exacerba această afecțiune, pe care o criticați?
Îl înrăutățesc, deoarece culturile modificate genetic nu sunt destinate cultivării la scară mică, ci industriei la scară largă. Și este întotdeauna riscant, deoarece este limitat la o singură cultură. Dacă crești 40 de culturi și ai vreme rea într-un anumit an, unii nu vor reuși, dar unii vor supraviețui. În timp ce creșteți o singură cultură, aveți un risc mult mai mare.
.cu toate acestea, culturile modificate genetic sunt mai rezistente.
Cu toate acestea, acestea sunt culturi modificate genetic de a doua generație, care sunt încă în evoluție, dar încă nu sunt pe piață. Cei de pe piață sunt rezistenți la erbicide sau la unii dăunători specifici. Și iată-ne din nou: acești dăunători nu prezentau un risc semnificativ până când nu existau monoculturi.
.dar nu este cazul ca, dacă doriți să hrăniți populații mari de oameni, care sunt de câteva ori mai multe decât în trecut, trebuie să cultivați culturi în cantități mari în monoculturi?
Aceleași culturi nu trebuie cultivate pe acele suprafețe mari. Variabilitatea trebuie menținută. Atunci nu am mânca toți același lucru.
.porumbul modificat genetic este cultivat în țara noastră de doi ani încoace. Cât de specific poate deteriora ecosistemul?
Acest porumb conține toxină Bt, care poate duce la o scădere a dimensiunii viermilor. Acest lucru poate părea foarte ridicol la prima vedere, dar pe termen lung va însemna o schimbare a calității solului.
.în cazul alimentelor modificate genetic, opozanții sunt îngrijorați că ar putea dăuna sănătății consumatorilor. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost încă dovedit.
În opinia mea, nu există o modalitate fiabilă de a testa impactul asupra oamenilor. Acest lucru este testat, de exemplu, timp de două sau trei luni la pui și șobolani și este adesea o cultură care nu face parte din dieta naturală a animalului. Prin urmare, chiar dacă se găsesc unele modificări interne ale organelor, proprietarii acestor culturi vor spune că acest lucru se datorează faptului că animalele nu erau obișnuite cu dieta.
.Americanii consumă alimente modificate genetic de la mijlocul anilor 1990. Cu toate acestea, nu cunoaștem un studiu care să demonstreze impactul negativ al acestor alimente. Aceasta nu este o alarmă falsă?
Probabil că nu se poate aștepta ca un impact negativ clar să se manifeste atât de repede. Pe de altă parte, americanii nu sunt mulțumiți de sănătatea lor, au probleme cu nutriția și obezitatea.
.obezitatea este legată de alimentele modificate genetic?
Nu aia. Dar nu putem spune care este impactul real al acestor alimente. Până acum s-au efectuat teste pe șobolani.
.nu s-au efectuat teste pe oameni înainte de introducerea acestor alimente?
Testele nu se pot face prin închiderea unui grup de oameni și oferirea acestora de alimente modificate genetic și oferirea celuilalt grup de alimente normale și apoi compararea acestora. Nimeni nu ar face asta.
.deci americanii sunt în esență cobai?
Din punct de vedere științific, acestea sunt un grup experimental nedefinit. Mâncarea proastă nu se referă doar la americani. Un profesor de nutriție de la Berlin a declarat recent că prețurile alimentelor din Germania au scăzut de la sfârșitul celui de-al doilea război mondial, scăzând sub nivelurile de la mijlocul anilor 1990 la care alimentele sănătoase și benefice nu mai puteau fi produse. Dezvoltarea că producem o mulțime de alimente ieftine este în cele din urmă negativă.
.dar probabil că nu va fi așa de rău, deoarece oamenii trăiesc mai mult decât oricând.
Cu toate acestea, acest lucru se datorează costurilor enorme ale asistenței medicale.
.ce crezi că este o alternativă? Așa-numita agricultură ecologică?
Agricultura ecologică ar putea fi o alternativă. În mod firesc depinde de câți oameni și terenuri aveți la dispoziție.
.pentru ca întreaga populație să se hrănească în acest sistem, cel puțin o treime din slovaci ar trebui să primească agricultură, nu?
Nu l-am calculat exact. Cu siguranță, unii oameni ar trebui să se mute în agricultură, ceea ce nu ar fi rău. Nu consider faptul că doar două la sută dintre oameni lucrează în agricultură ca fiind pozitiv. La urma urmei, problema noastră este abundența șomerilor, adesea din cei mai puțin educați. Așadar, aceștia sunt oameni care s-ar putea descurca bine în agricultură.
.Presupun că personal nu cumpărați în niciun caz alimente marcate „modificate genetic” în magazin.
Nu îl cumpăr pe principiu. Fie că este dăunător pentru mine, important pentru mine este că a fost produs în condiții care deteriorează ecosistemul.