învățat

Kimchiul este specific - la varza chineză se adaugă ingrediente foarte specifice, în special pudră de chili și hamsii.

Teplička nad Váhom, 14 noiembrie (TASR) - Aproximativ 50 de angajați slovaci au testat producția de alimente tradiționale coreene kimchi la uzina Kia Motors Slovacia din Teplička nad Váhom, astăzi, la Festivalul Kimjang, sub supravegherea soției coreeanului manageri producător auto. Președintele Kia Motors Slovacia, Eek-Hee Lee, a fost, de asemenea, curios de priceperea angajaților slovaci în producția de kimchi.

„Managerii coreeni, dar și angajații slovaci cărora le place kimchi merg la cantina noastră coreeană. Prin urmare, am vrut să le prezentăm o bucată din cultura coreeană și producția comună de kimchi. Pentru a învăța cum să faci kimchi și să încerci acasă. Și au învățat ceva despre tradițiile coreene și despre bucătăria tradițională coreeană ". a spus președintele Kia Motors Slovacia.

Galerie foto din producția kimchi:

Purtătorul de cuvânt al Kia Motors Slovacia, Jozef Bačé, a adăugat că aproximativ 50 de angajați ai companiei au participat la încărcarea varzei tradiționale coreene în ultimele două zile. „Aș dori să o compar cu încărcătura cu varza murată tradițională. Cu faptul că kimchiul este specific - se adaugă ingrediente foarte specifice la varza chineză, în special pudră de ardei iși și hamsii " spuse Bačé.

Potrivit lui Dušan Dvořák, joi după-amiaza, angajații producătorului auto au început să pregătească varza pe un kimchi. „La început, varza a fost tăiată la jumătate plus adâncimea a fost tăiată. Și apoi am scufundat varza în apă sărată și am început să o depozităm în butoaie. Fiecare strat de varză a fost sărat. A durat toată noaptea, aproximativ 12 ore. Varza s-a înmuiat în sare, iar în această dimineață am început să spălăm varza în trei ape treptat și ne-am înmuiat de trei ori în fiecare apă. Ulterior, l-am întins, l-am uscat, l-am pus pe o grămadă și acum varza este vopsită cu sosul, pe care l-am pregătit în această dimineață, " A explicat Dvořák.

„Am mâncat prima oară Kimchi acum vreo zece ani când am început să lucrez pentru companie. La început nu mi-a plăcut, dar după câteva ori am încercat-o, mi-a plăcut. Și astăzi este un atașament foarte bun pentru mine. Dar kimchi gătește și diverse feluri de mâncare. Se folosește pentru a face supă, ceva asemănător cu varza noastră, și este practic cea mai populară dintre slovaci " a concluzionat de Dvořák că în 2013 au inclus tradiția Kimjang în Lista reprezentativă a UNESCO a patrimoniului cultural imaterial.