Primăvara este în plină desfășurare și odată cu aceasta sezonul salatelor, care sunt ideale pentru zilele mai calde, deoarece sunt ușoare și pline de arome și arome de primăvară sau de vară. Astăzi vom pregăti o salată foarte simplă cu naut, care este o bombă proteică și în același timp este cea mai ușor digerabilă leguminoasă. Super, totuși? Așa că hai să mergem direct la rețetă.:-)
Timp de pregatire: 20 de minute
De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?
- 220 g năut (fie gătit, fie murat - acordați atenție compoziției cutiei)
- 3 linguri de ulei de măsline
- sare de mare/himalayan
- 1 lingurita curcuma
- 2 oua
- 120 g rucola
- 100 g roșii cu ciucuri roșii (de preferință de casă sau organice)
- 100 g roșii dulci galbene
- 1 ceapă roșie (30 g)
- amestec de ierburi (după gust)
Cum vom proceda?
1. Dacă folosim naut uscat, înmuiați-i în apă cu o seară înainte. A doua zi gătim la nevoie (aproximativ 1 oră). După gătit, cântărim aproximativ 220 g și dacă mai avem năut, le punem deoparte, îl putem folosi mai târziu, de ex. pe o turtă, humus, într-o altă salată, adăugați la supă, coaceți nautul în crocant și sub.
2. Dacă folosim năut conservat, se strecoară printr-o sită, se clătește și se usucă cu un prosop de bucătărie.
3. Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline și adăugați nautul uscat, sarea, condimentați cu curcuma și sotati timp de 7 minute într-un mediu până când sunt crocante.
4. Fierbeți ouăle tare.
5. Împărțiți rucola în plăci. Tăiați ambele roșii felii subțiri.
6. Tăiați ceapa roșie felii.
7. Așezați roșiile, ceapa, oul tocat și nautul pe rucola.
8. Stropiți farfuria cu salată cu ulei de măsline, sare și condimentați cu ierburi. Amestecăm și servim totul.
Tip: Dacă nu ne place gustul puternic al cepei, prăjește-o puțin într-o tigaie, unde am prăjit naut. Își va pierde mirosul.
Poftă bună!:-)
Alte rețete excelente ideale de ex. pentru cină veți găsi și în cartea noastră De la Fitka la bucătărie 2:
Îți plac salatele? Data viitoare, încercați următoarele:
Salată cu brânză de capră, bulgur, fasole verde și afine
Salată excelentă de sfeclă roșie: ideală ca garnitură la carne, pește sau singură cu o felie de pâine de casă la cină
- Clătite delicioase de iaurt cu proteine pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
- O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
- Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021
Articolul a fost adăugat la 10/05/2019 și inclus în categoria: Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Prânzuri rapide sau mese de până la 20 de minute Salate | Autor: Viktória Janov