Celebrul blogger alimentar Angie, Agnesa Máhrová, conduce pentru un al patrulea an consecutiv un blog dedicat unei rețete de dulciuri numite Angie Bakes, pe care mulți dintre voi îl vor cunoaște cu siguranță. În acest timp, ea a obținut multe succese, profilul ei de Facebook este urmărit de mii de fani și a publicat recent prima ei carte, Dulce, ușor și cu dragoste. Într-un interviu acordat Unipo Press, Angie a vorbit despre începuturile ei în coacere și a dezvăluit, de asemenea, care rețetă este una dintre preferatele ei.

angie
Angie, un blogger cu bucurie veselă și zâmbitoare (Foto: Angie Bakes)

Care au fost începuturile tale în coacere și cum ai intrat în acest dulce hobby?

Mulți ani am colectat rețete, le-am decupat și le-am lipit într-un caiet, cu condiția că odată ce am fost mai mare și am avut copii, nu aș mai avea nevoie de ce să gătesc pentru ei. 🙂 Ulterior am descoperit farmecul blogurilor alimentare, am urmărit blogurile străine și mi-au plăcut foarte mult. M-am gândit că ar fi minunat dacă aș putea avea așa ceva. Am început să coc (deoarece nu-mi place să gătesc) și să adaug rețete cu fotografii în profilul meu privat de Facebook. Și când cunoștințele mele au început să ceară rețete, s-a decis. Încerc să am blogul meu alimentar. Desigur, nu știam deloc în ce mă apuc, pentru că este foarte provocator - în principal fotografie cu alimente. Nu aveam idee despre asta, nu mai fotografiam niciodată (și încă nu-mi place să fac fotografii), așa că începuturile au fost tot felul de lucruri, dar mai ales trebuie să mergi pentru visul tău și îmbunătățirea va veni peste timp.

Toate deserturile tale dulci sunt perfect fotografiate și arată atât de gustoase încât ai vrea să le muști imediat. Dar am o întrebare insidioasă pentru tine: uneori ți se întâmplă că ceva nu merge bine sau ceva nu funcționează conform ideilor tale?

Desigur, chiar și maestrul tâmplar întrerupe. Mi se întâmplă, de asemenea, că prăjitura nu arată deloc bine, sau crema se prăbușește, dar nu o fac o știință mare. Învățăm din propriile greșeli și data viitoare va funcționa cu siguranță.

Slinky converge pe bunătățile coapte de la Angie (Foto: Angie Bakes)

Blogul dvs. este plin de idei sănătoase și gustoase. Unde te inspiri din toate acele rețete?

După cum am menționat, am un număr extrem de mare de cărți de bucate și rețete acasă care au fost cumpărate pentru mine de-a lungul anilor. Deși întotdeauna marchez în ele ce aș vrea să încerc, dar când ai 100 de cărți marcate acasă, nici nu știi unde era. Când pregătesc o rețetă nouă, de obicei știu ce am o idee, sunt doar inspirat de niște cremă sau umplutură.

Aveți vreun desert sau tort preferat care vă place cel mai mult să pregătiți? De ce?

Rețetele mele preferate sunt cu siguranță cheesecakes. Preparatul nu este foarte solicitant și puteți combina diferite gusturi. Deci, dacă ar trebui să mănânc o prăjitură pentru tot restul vieții mele, ar fi o prăjitură cu brânză.

De cele mai multe ori vă ia cu siguranță la coacere, dar aveți și alt hobby pe care vă place să îl urmăriți?

A doua mea dragoste pe lângă coacere sunt cărțile. Îmi place să citesc, este a doua cea mai mare relaxare pentru mine. Sunt genul care, atunci când încep să citesc o carte, nu mă opresc până nu ajung la final. Liniștit chiar și de dimineață până dimineață. 🙂

Nu îi place foarte mult să gătească, dar își dedică aproape tot timpul coacerii (Foto: Angie Bakes)

Recent a publicat o carte numită Dulce, ușor și cu dragoste. Pentru mulți oameni, publicarea propriei cărți înseamnă un vis devenit realitate, ce mai faci? Ne vei spune visul tău? 🙂

Cred că deținerea unei cărți este visul fiecărui blogger alimentar și nu fac excepție. Când am început, nici măcar nu mi-ar veni în minte că eforturile mele vor ajunge la carte. Sunt foarte fericit că mi s-a oferit ocazia să lucrez la propria mea carte și să o public, este ca și copilul meu. Și mă bucur că oamenilor le place, l-am pregătit cu drag și ca toată lumea să-l găsească pe al său. 🙂