Bratislava, 13 august 2016 (TASR/HSP/Foto: TASR-Henrich Mišovič)

Au fost raportate peste 100 de epidemii de salmoneloză

În timpul verii, medicii au confirmat salmoneloza la 1203 de persoane. Potrivit igienistilor, incidenta bolii este mai mare in lunile iunie, iulie si august, cand este cald. Până în prezent, 2922 de pacienți au fost diagnosticați cu salmoneloză totală până în prezent, iar 886 dintre aceștia au trebuit să fie spitalizați.

s-au
Pe lângă carnea și ouăle de pasăre, transmiterea bolii poate include și produse de cofetărie și delicatese și înghețată, dacă li se adaugă ouă insuficient tratate termic.

"Factorul de transmitere a bolii este în principal mesele tratate termic insuficient, preparate din produse de natură animală, de exemplu din ouă și păsări de curte", a declarat pentru TASR Martina Merková de la ÚVZ SR. Majoritatea pacienților se aflau în regiunea Žilina (567 cazuri), cei mai puțini în regiunea Trenčín (201). Peste 100 de epidemii au fost raportate în acest sens în acest an.

Pe lângă carnea și ouăle de pasăre, transmiterea bolii poate include și produse de cofetărie și delicatese și înghețată, dacă li se adaugă ouă insuficient tratate termic. Materia primă poate fi infectată înainte de prelucrare sau contaminată în timpul prelucrării cu mâinile murdare. Potrivit igienistilor, este necesar, de asemenea, să fim atenți la farfuria pe care este procesată carnea crudă. Apoi trebuie dezinfectat.

Pentru ca salmonela să provoace salmoneloză, trebuie să se înmulțească în alimente. Manifestările infecției, cum ar fi probleme intestinale intense, apar la șase până la 72 de ore după consumarea alimentelor contaminate.

Salmoneloza poate fi protejată printr-un tratament termic suficient și fierberea alimentelor, depozitarea adecvată a alimentelor, curățenia mâinilor sau a bucătăriei.