Video despre sănătate și medicină: Urmăriți serii fără reclame, descărcați nelimitat nelimitat (tutorial) (februarie 2021)
Încercați să gătiți Crock-Pot pentru a obține un efort redus și totuși mâncare antiinflamatoare gustoasă.
Pur și simplu configurați-l și uitați de el. Crock-Pots simplifică gătitul și curățarea.
Un aragaz lent poate fi un instrument excelent pentru persoanele cu poliartrită reumatoidă (RA) care doresc să gătească singure fără a exagera. Dacă aveți mâini dure sau dureroase asociate cu dureri articulare sau oboseală, procesarea alimentelor procesate poate fi dificilă. În schimb, ia în considerare gătitul lent, care folosește un aparat special pentru rufe pentru a găti ingrediente la temperaturi scăzute timp de câteva ore.
Un mod comun, prietenos, convenabil și accesibil de a evita mâncarea
Deoarece temperatura nu este prea ridicată, este sigur să lăsați aparatul pornit când ieșiți afară, ceea ce face această metodă deosebit de convenabilă. Termenul Crock-Pot se referă la o anumită marcă de aragaz lent, dar poate fi folosit și pentru a descrie această metodă.
Ceea ce este minunat pentru gătitul lent pentru persoanele cu RA?
Gătitul lent economisește timp și nu necesită prea mult în picioare
Cu un timp de gătit de 4 până la 10 ore, nu trebuie să stați pe o sobă fierbinte și să mâncați, deoarece gătește. În schimb, puneți ingredientele în aragaz și lăsați până seara. În mod similar, cu o singură oală, există o curățare minimă.
„Îmi place foarte mult gătitul lent, deoarece reduce numărul de oale și unelte pe care le folosiți”, notează Sonya Angelone, RDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și proprietar al unei firme de consultanță nutrițională din San Francisco.,
Gătitul lent reduce timpul de preparare, munca de pregătire și risipa de alimente
De obicei bucăți de carne sau pește, legume și amidon sunt combinate într-un aragaz lent. Pentru a vă salva durerea potențială de a tăia propriile legume sau proteine, căutați articole care au fost deja pregătite.
„Legumele tăiate sunt grozave”, spune Sara Haas, LDN, consultant la bucătar și dietetician cu sediul în Chicago. "Acum aveți atât de multe opțiuni și le puteți găsi direct în secțiunea de producție. Puteți utiliza, de asemenea, un bar de salate, care oferă o mulțime de premixuri de legume."
Vegetarienii mari necesită o pregătire mai mică. Gândiți-vă cât de ușor este să gătiți alte ingrediente. „În loc să cumpărați cartofi mari de culoare maro-roșiatică, cumpărați porumb sau cartofi noi mici, astfel încât să nu trebuie să le tocați”, spune Haas. Când vine vorba de proteine, ia în considerare cele care au fost deja tăiate în bucăți mai mici. „Puteți cumpăra cursuri pentru găini, care vor costa mai mult, dar de multe ori nu veți fi mult mai mult dacă faceți cumpărături cu atenție când sunt în vânzare”, spune Angelone.
Alimentele gătite lent pot fi, de asemenea, mai ușor de consumat. Când carnea, cum ar fi porumbul sau coapsele de pui, este gătită încet, de obicei se gătește în sos sau lichid, astfel încât să se descompună când este terminată. „Când sunt gătite, nu ai nevoie de multă tăietură”, spune el.
Cumpărarea feliilor de mâncare poate însemna mai puțină curățare și mai puțină mâncare. Îl știu pe Angelone: „S-ar putea să pari că plătești puțin mai mult pentru a cumpăra o pungă de ceapă, dar când cumperi o ceapă în kilograme, trebuie să tai stratul exterior și să-l arunci”.
Gătitul lent este un alt mod de a face mese antiinflamatoare
Dacă aveți dureri cronice cauzate de RA, ar putea fi util să luați în considerare rolul dietei în planul dvs. de tratament mai larg. O parte a cauzelor simptomelor dureroase poate fi un răspuns protector al sistemului imunitar la orice tip de vătămare corporală. Relația dintre inflamație și durere este bine stabilită, astfel încât acestea sunt adesea recomandate ca parte a tratamentului durerii.
Alimentele cu beneficii directe pentru reducerea inflamației includ ghimbirul, rozmarinul și salvia, potrivit Robin Foroutan, RDN, medic dietetician integrator și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. De asemenea, este recomandat deoarece unele medicamente pentru artrita reumatoidă pot epuiza potasiul. Acestea includ frunze verzi verzi închise, avocado, dovleac de iarnă, dovleac, dovlecei, dovleac și dovlecei.
Foroutan și Haas recomandă peștele gras, cum ar fi somonul, pentru efectele lor antiinflamatoare. „Adăugați peștele în Crock-Pot - sunt un plus excelent pentru RA”, spune Haas. "Găsește-i pe cei care folosesc somon, sardine, hering sau macrou. El trebuie să taie peștele în bucăți mici de măcelari de pește și, dacă este necesar, să le ceară să le descopere și să le dezlipească."
Un aragaz lent este unul dintre mai multe instrumente și strategii speciale care pot ajuta la eliminarea unei sarcini
Bulionul de pui, carne de vită și legume, care poate ajuta la gătitul alimentelor la gătit lent, se găsește în pachetele de vid care pot fi deschise mai ușor cu mâna și apoi folosind un deschizător manual de conserve. În mod similar, multe instrumente de economisire a energiei, cum ar fi un deschizător electronic de pahare sau o pagină deschisă pentru dvs., precum și aparatele, pot face mai ușoară pregătirea meselor și apoi utilizarea lor cu ușurință.