… .Ce nu-i place nimănui? Greșeală, țelina merită o șansă!
Fierte, coapte, preferabil crude!
Este o legumă, un condiment și un medicament. Unii îl iubesc, alții mănâncă din constrângere, dacă este deloc. Poate pur și simplu nu știm ce poate face țelina și cum ne poate aduce beneficii.
Țelina are o utilizare foarte versatilă în bucătărie. Este folosit în principal ca piper - partea proaspătă sau uscată a suprafeței plantei, viol și frunze. Adaugă un gust inconfundabil supelor, sosurilor, sosurilor sau marinadelor pentru prăjirea cărnii.
Tubercul de țelină o știm în principal din bulionele de legume, înăbușite cu alte legume sau coapte cu carne.
Telina cruda cu toate acestea, este de cea mai mare importanță pentru organism, substanțele sale medicinale sunt astfel păstrate la maximă valoare. Puteți pregăti salate, tartine sau suc de țelină.
Vă deranjează aroma tipică de țelină? Se adauga morcovii rasi.
Conține un număr mare de uleiuri esențiale, principalii originari ai aromei sale tipice. Conținutul ridicat al acestor substanțe eterice are propriul sens pentru plantă, deoarece servește drept protecție împotriva ciupercilor și bacteriilor. Acționează ca un scut protector pentru plantă, dar ne pot proteja și corpul, în special membranele mucoase. Se utilizează în tratamentul supraponderalității, artritei, gutei, reumatismului, depresiei, ulcerelor, inflamației ficatului, rinichilor, vezicii urinare, manifestărilor alergice și erupțiilor cutanate și a altor boli legate de hiperaciditatea corpului. Datorită conținutului său ridicat de magneziu, țelina este, de asemenea, considerată una dintre plantele cu efecte anticanceroase. În medicina populară, țelina este chiar considerată un potențator al potenței.
Dacă recunoașteți că va mai fi ceva pe această legumă, dar țelina încă nu miroase prea bine pentru dvs., încercați să adăugați morcovi rasi la salată. Chiar și sucul proaspăt de țelină - bogat în dezinfectanții esențiali menționați, vitamine și minerale care ne întăresc imunitatea - are un gust mai bun după amestecarea sucului de morcov și a unor picături de lămâie.