Ardeiul iute fierbinte dă metabolismului și promovează sănătatea

Noi percepem chili picant în principal ca un condiment, care adaugă aromă mâncării preparate. De fapt, acești ardei verzi, roșii sau portocalii sunt încărcați cu substanțe nutritive care beneficiază de sănătate și o linie slabă.

naștere

Chiliul picant a făcut parte din bucătăria mexicană de mai multe secole. Au ajuns în alte părți ale lumii în intervalul 15-16. secol. În expedițiile sale, Cristofor Columb i-a întâlnit și i-a introdus în Europa. În prezent, sunt un condiment popular, care este utilizat sub formă proaspătă, uscată sau sub formă de pulbere. Avantajul este că, datorită existenței multor soiuri, putem crește acești ardei picante în grădină, pe pervazul ferestrei sau pe balcon și astfel putem atrage numeroase beneficii pentru sănătate direct din fructele proaspete.

Ardeiul iute proaspăt este plin de substanțe nutritive

O sută de grame de ardei iute proaspăt este o cantitate mare de vitamina C. Doza zilnică a acestui antioxidant cel mai important acoperă până la 240 la sută. Pe lângă năut, chiliul conține și alți nutrienți: vitaminele B (în special B6), A, E, K, fier, cupru, potasiu, magneziu, fosfor, luteină și capsaicină nu pot fi uitate. Această substanță îi conferă un gust ascuțit.

Nici măcar nu subestimați chiliul uscat

Dar chiliul uscat? Două lingurițe, aproximativ 5,4 grame, conțin: vitamina E (14% din doza zilnică recomandată, A (9% ODD), fibre (7,5% ODD), vitamina B6 (6,5% ODD), vitamina K (6,3% ODD), apoi cupru, fier, mangan, vitaminele B2 și B3 și potasiu.

Vă recomandăm să citiți: Carnitina crește performanța și ajută la descompunerea grăsimilor

Există multe motive pentru care îți plac ardeii iute picante

  • sunt un aport de vitamina C, care întărește sistemul imunitar, protejează împotriva îmbătrânirii, promovează producția de colagen necesar pentru o piele sănătoasă și frumoasă
  • capsaicina ajută la combaterea bacteriilor, virușilor și ciupercilor, în plus, studiile științifice sugerează că are capacitatea de a preveni cancerul, diabetul și are și efecte analgezice
  • Pe lângă năutul, ardeii iute conțin și alți antioxidanți (vitamina A, E, luteină, zeaxantină), care luptă împotriva radicalilor liberi, care sunt responsabili de multe probleme de sănătate.
  • Vitaminele B sunt implicate în buna funcționare a metabolismului și a sistemului nervos, sunt o prevenire a depresiei și anxietății
  • scăderea nivelului de colesterol din sânge și riscul bolilor cardiovasculare
  • capsaicina stimulează secreția de mucus din nas și fluxul sanguin către plămâni, care sunt efecte excelente în dificultățile de respirație

Chili și pierderea în greutate

După consum, există o creștere a producției de căldură și un consum mai mare de oxigen, care are efecte pozitive asupra funcționării metabolismului și a arderii grăsimilor. Acest lucru este confirmat și de studii efectuate de experți de la Universitatea Daegu din Coreea, conform cărora reduce aportul caloric global, arde țesutul adipos și, de asemenea, scade nivelul grăsimilor din sânge.

Vă recomandăm să citiți: IMC este un lucru din trecut. El a fost înlocuit de un ABSI mai precis și mai fiabil

Achiziție și depozitare

În mod ideal, creșteți-vă acasă în grădină sau pe balcon. După culegerea fructelor, care ar trebui să aibă o culoare strălucitoare, pielea fermă, fără pete negre, uscați-le într-un loc uscat. Rețineți că dacă ardeii nu au culoarea lor „vie”, atunci nu au un gust tipic.

După uscare, depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat într-un recipient închis. Înainte de utilizare, clătiți întotdeauna ardei iute uscat sau proaspăt sub apă curgătoare. Desigur, este un condiment disponibil în mod obișnuit în magazine și piețe. În acest caz, alegeți condimente de calitate de la producători certificați. Dacă cumpărați chili proaspăt, păstrați-l la frigider în pungi de hârtie. Vor dura aproximativ o săptămână.