Dacă publicitatea ne-a învățat ceva la începutul anilor 1990, aceasta poate fi rezumată în următorul slogan: „Laptele: face un corp bun”. Dar serios? Aici cântărim avantajele și dezavantajele nutriționale ale laptelui.

lapte

Laptele de vacă: elementele de bază ale nutriției

Din punct de vedere nutrițional, laptele de vacă are destul de multe de făcut, deoarece New York Times indică examinarea subiectului.

O cană de lapte de vacă de opt uncii conține în mod natural aproximativ 8 grame de proteine și aproape o treime din procentul recomandat de calciu zilnic. Laptele de vacă conține, de asemenea, în mod natural substanțe nutritive precum potasiul și vitamina B12. Laptele de vacă este de obicei îmbogățit cu vitaminele A și D.

Aceste statistici sunt în mare parte consecvente, indiferent de conținutul specific de grăsimi din laptele de vacă pe care îl beți, chiar dacă laptele integral este semnificativ mai mare în grăsimi și calorii decât în ​​versiunea intangibilă. Un pahar de lapte integral cântărind 8 unități 150 de calorii A opt grame de grăsimi, inclusiv cinci grame de saturate; o cană echivalentă cu lapte de lapte vine la 90 de calorii, cu fără grăsime.

Lapte integral vs. lapte praf

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că ar trebui să prescrieți grăsimi complete. Dimpotrivă, există unele dovezi că produsele din lapte integral pot fi mai bune pentru dvs. În momentul respectiv, rapoartele publicate în Jurnalul European de Nutriție din 2015 au constatat că majoritatea studiilor au raportat „greutate corporală mai mică, creștere în greutate mai mică sau un risc mai mic de obezitate la consumatorii de lactate din cereale integrale”.

Latura întunecată lăptoasă: relația dintre lapte și cancer

Desigur, nimic nu este atât de simplu. În timp ce laptele de vacă de toate dungi (pete?) Are beneficii evidente pentru sănătate, precum și unele dovezi mai puțin evidente (foarte, foarte slabe) care vă pot ajuta să pierdeți în greutate, consumul de produse lactate poate avea o latură întunecată.

În calitate de administratori, studiile sugerează o legătură între lapte și cancerul de prostată începând cu anii 1970, iar Men's Health indică un document canadian din 2010, care a constatat că bărbații care au consumat mai multe produse lactate erau de două ori mai susceptibili de a avea cancer de prostată decât părinții lor.

Mother Jones a raportat un alt studiu al cercetătorului de la Harvard, Ganma Davaasambu, care a constatat că consumul „se corelează puternic cu ratele de cancer mamar, ovarian și uterin din 40 de țări”. Davaasambuu sugerează că vinovatul nu este laptele în sine, deși sunt hormonii care vin cu el, chiar și în laptele fără hormoni.

Când ea și colegii săi au comparat laptele din Statele Unite și Japonia - ambele țări cu rate mai mari de cancer de sân și de prostată - cu laptele din Mongolia, unde ratele acestor tipuri de cancer sunt scăzute, au descoperit că laptele japonez și american avea un nivel mult mai mare de hormoni sexuali. Acest lucru se datorează faptului că, în Statele Unite și Japonia, vacile sunt alăptate timp de zece luni pe an - așa cum explică mama Jones, „este posibilă doar pentru că este impregnată cu inseminare artificială în timp ce mulge încă lapte dintr-o sarcină anterioară”. Și laptele de la vacile însărcinate - o surpriză! - are mult mai mulți hormoni decât laptele ne-gravid.