Ca alternativă la laptele de vacă, laptele de cocos este din ce în ce mai utilizat. Pe lângă gustul delicios și proaspăt, are și multe beneficii pentru sănătate. Cel mai adesea este cumpărat de persoanele cu intoleranță la lactoză, deoarece laptele de cocos are un conținut zero de lactoză în comparație cu laptele de vacă.

cocos

Ce anume vă puteți imagina sub numele de lapte de cocos?

Laptele de cocos provine din din pulpa interioară albă a nucilor de cocos maro coapte. Se amestecă cu apă pentru a forma laptele de cocos. Unii o confundă cu apa de cocos, dar nu este lapte de cocos. E doar curat suc de cocos, care apare în nuci de cocos verzi necoapte.

Pentru a vă face o idee mai bună despre diferență, luați doar proporția de apă în sine. Lapte de nucă de cocos contine aprox 50% apă, in timp ce suc de cocos conține până la 94% apă. Deci are mult mai puțini nutrienți și grăsimi decât laptele de cocos.

Copac de cocos sau copac de cocos este cultivat în principal pentru nuci de cocos. Probabil își are originea în Asia și se cultivă în zone tropicale și pe coastă. Acest palmier atinge o înălțime de până la 30 de metri. Pe lângă nuci de cocos, de exemplu, florile sunt folosite și pentru a face suc dulce. Zaharul sau chiar zahărul pot fi apoi produse din acesta vin de palmier. Alcoolul este, de asemenea, fabricat din lapte de cocos.

Produse Recomandate

Conținutul de nutrienți

Laptele de cocos este unul dintre alimentele cu bogat în calorii. Cea mai mare parte constă din grăsimi, inclusiv grăsimi saturate, așa-numitele trigliceride. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale. Conține vitamine vitamina C, E, K și acid folic. Mineralele conțin fier, magneziu, potasiu, cupru, mangan și seleniu.

Zaharul din laptele de cocos are indice glicemic scăzut. Pe lângă nutrienții menționați, conține acid lauric, care se absoarbe ușor și furnizează energie. Pulpa sa este, de asemenea, bogată în fibre, făcând din laptele de cocos o alegere populară printre vegani.

Care sunt efectele laptelui de cocos?

Datorită trigliceridelor cu lanț mediu, laptele de cocos are un efect pozitiv asupra rata metabolica, și deci și pe pierdere în greutate. Aceste grăsimi sunt transformate în energie în organism, mai degrabă decât stocate în depozitele de grăsimi.

Există cercetări care susțin că persoanele care iau o dietă bogată în grăsimi sănătoase mănâncă mai puțin decât cele cărora le lipsește aceste grăsimi sănătoase. Gras ajuta la saturarea receptorilor creierului, care se ocupă de apetit. Așa că vor satisface grăsimile din laptele de cocos și în același timp nu veți simți foamea atât de curând.

De asemenea, îmbunătățește sistemul imunitar. Acid lauric, pe care îl conține laptele de cocos se transformă în organism într-un compus foarte benefic monolaurin. Această substanță are efect antiviral, antifungic și antibacterian, distrugând astfel o gamă largă de boli. Acesta este unul dintre motivele pentru care laptele de cocos și produsele din nucă de cocos, în general, sunt considerate un fel de apărare care poate proteja împotriva infecțiilor și virușilor.

Nutrienții conținuți în laptele de cocos vă pot ajuta îmbunătăți calitatea scalpului și a părului. Datorită efectelor sale de vindecare, poate ajuta la tratarea, de exemplu, a mătreții, a infecțiilor pielii, a rănilor sau a pielii uscate. În plus, conține acizi grași care acționează ca un hidratant natural.

Deoarece laptele de cocos conține minerale, el are efect pozitiv asupra circulației sângelui. Păstrează vasele flexibile și permeabile. Magneziul, la rândul său, ajută la ameliorarea tensiunii musculare și a stresului. Acest lucru previne oboseala și alimentează energia. Poate chiar să protejeze împotriva osteoporozei și să prevină inflamația articulațiilor.

Sfatul nostru

Lapte de cocos BIO

Laptele de cocos BIO este un extract din pulpa de cocos fără îndulcitori. Este o alternativă potrivită la lapte sau smântână. Are un gust delicat și delicios, așa că este folosit pentru a prepara cocktailuri, budinci, sosuri, supe, piureuri și alte deserturi.

Luând lapte de cocos

Puteți folosi laptele de cocos în mai multe moduri. În ceea ce privește utilizarea în interior, îl puteți folosi în bucătăria rece pentru producție smoothie-uri sau bea-l singur. De asemenea, îl puteți folosi ca înlocuitor al laptelui de vacă, de exemplu pentru coacere. În utilizarea în exterior, întâlnim în principal utilizarea ca înlocuitor pentru lapte de corp, sau folosit într-o baie sau păr.

Pentru uz intern, trebuie menționat, de asemenea, că vă puteți răsfăța cu laptele de cocos chiar și în timpul sarcinii. Conținutul său de vitamine și minerale va fi cu siguranță apreciat de corpul dumneavoastră și va furniza suficientă energie. Este potrivit și pentru copii, deoarece este mai ușor de digerat decât laptele de vacă.

A se păstra corect ca lapte de cocos?

În magazine, obțineți lapte de nucă de cocos mai ales în formă conservată sau într-o cutie sub formă de lapte. Consumul de lapte de cocos poate fi păstrat mult timp, fie la temperatura camerei, fie la frigider. Este întotdeauna necesar în timpul depozitării urmați instrucțiunile producătorului. Când cumpărați, concentrați-vă pe data de expirare și aveți grijă să nu deteriorați cutia.

Dacă deschideți laptele de cocos, dar nu folosiți întregul său conținut, nu disperați. Pur și simplu puneți-l într-un pachet resigilabil și depozitați într-un loc răcoros. Dar ar trebui să-l utilizați în câteva zile. Deoarece laptele de cocos conține grăsimi, acesta trebuie păstrat corect.

Sfatul nostru

Laptele de cocos BIO este plin de vitamine anti-age. Hidratează, scade colesterolul, hrănește părul, pielea și vă asigură că aveți oase puternice.

Cum se face lapte de cocos de casă?

Ce zici de prepararea propriului tău lapte de cocos? E suficient pentru tine apă și nucă de cocos rasă. Lasă apa să fiarbă mai întâi. Apoi se toarnă apa clocotită în mixer și se adaugă nuca de cocos rasă. Se amestecă bine într-un blender și puteți adăuga apă rece. Amestecă-l până când nu apar decât firimituri fine din nucă de cocos.

Strecurăm această masă de cocos printr-un prosop de bumbac și se naște laptele de cocos. Nu uitați să-l păstrați la frigider. Desigur, puteți schimba și nucă de cocos rasă cu nucă de cocos proaspătă în această rețetă.

Încerci să faci lapte de cocos acasă? Sau preferați laptele de cocos într-o cutie sau cutie? Oricum ar fi, merită să îl includeți în dieta dumneavoastră.