Europa este dominată de o bogată diversitate de specii de mediu natural, climă și practici agricole, care oferă o gamă largă de alimente și băuturi pentru consumul uman și ca hrană pentru animale, precum și multe intrări pentru procesele nealimentare. Produsele agricole constituie chiar o parte majoră a identității culturale a oamenilor și regiunilor din Europa.

agricole

Având în vedere cele de mai sus, legislația Uniunii Europene (UE) a fost elaborată pentru a proteja anumite denumiri de alimente și băuturi asociate unui anumit teritoriu sau unei metode specifice de producție, pentru a oferi garanții cu privire la originea (definiția) și autenticitatea gamei de produse. .

Cuprins

  • 1 Produse agricole
    • 1.1 Principalele rezultate statistice
      • 1.1.1 Culturi
      • 1.1.2 Carne și lapte
    • 1.2 Surse de date și disponibilitate
    • 1.3 Context
    • 1.4 Informații suplimentare de la Eurostat
      • 1.4.1 Publicații
      • 1.4.2 Tabelele principale
      • 1.4.3 Baza de date
      • 1.4.4 Secțiunea specială
      • 1.4.5 Metodologie/metadate
      • 1.4.6 Date sursă pentru tabele și cifre (MS Excel)
      • 1.4.7 Informații suplimentare
    • 1.5 Legături externe
    • 1.6 A se vedea, de asemenea

Principalele rezultate statistice

Culturi

În 2010, UE-27 a produs 282,9 milioane de tone de cereale (inclusiv orez). În ciuda vremii volatile, producția de cereale din UE-27 a fost relativ stabilă între 2000 și 2010 - cu fluctuații de cel mult +/- 20% (a se vedea Figura 1) - deși în 2004 și 2008 recolta a fost semnificativ mai mare. Producția de cereale din UE-27 a scăzut cu 6,1% în 2009 de la un volum ridicat în 2008 și cu încă 4,5% în 2010. Cu toate acestea, producția de cereale din UE-27 a rămas cu 1,8% mai mare în 2010 decât în ​​2000. Pe de altă parte, volumul producției de cartofi a scăzut constant în ultimul deceniu (producția a scăzut cu un total de 24,5% între 2000 și 2009 ).

Figura 2 prezintă o analiză a producției de cereale din UE-27 în 2010. Aproape jumătate (48,6%) din producția totală de cereale a fost grâu și aproximativ o cincime din producția totală a fost porumb pentru cereale (19,9%) și orz (18,3%). ).

De departe, cei mai mari producători de cereale, sfeclă de zahăr și semințe oleaginoase au fost Franța și Germania, care în 2011 reprezentau mai mult de jumătate din producția de sfeclă de zahăr (53,1%), aproape două cincimi din producția de semințe oleaginoase (38,9%) și producția de cereale ( 37,3%) pentru UE-27 (a se vedea tabelul 1). Producția de cartofi a fost mai răspândită în statele membre UE, Germania înregistrând cele mai ridicate rate de producție (aproape 20% din volumul total al UE-27), Polonia, Olanda, Franța și Regatul Unit reprezentând între 14% și 10% . Franța a fost de departe cel mai mare producător de leguminoase (în 2011) și fabrici de fibre (în 2010).

În UE-27, roșiile, ceapa și morcovii au fost cele mai importante legume în ceea ce privește producția, iar merele, portocalele și piersicile au fost cele mai importante fructe. În 2011, Italia și Spania au produs cele mai multe legume dintre statele membre ale UE, cu o cotă combinată de două cincimi (41,5%) din producția UE-27, care s-a ridicat la 57,5 ​​milioane de tone. În plus, Italia și Spania au fost cei mai mari producători de fructe din toate statele membre ale UE - în 2009 producția Italiei a fost de 21,6 milioane de tone și a Spaniei de 11,2 milioane de tone.

Analiza produselor individuale a arătat că producția de fructe și legume proaspete a fost concentrată doar în câteva state membre. În UE-27, de exemplu, în 2011, aproape trei cincimi din mere au fost produse în Italia, Polonia și Franța (cifrele din 2010), în timp ce practic toate portocalele proveneau din Spania sau Italia, dacă nu luăm în considerare cele relativ mici volumul producției în Grecia și Portugalia. Aproape două treimi (aproximativ 64%) din toate roșiile produse în UE-27 provin din Italia și Spania, în timp ce aproape jumătate (aproximativ 46%) din producția de ceapă din UE-27 provine din Olanda sau Spania.

Carne și lapte

Tabelul 2 rezumă gama diferitelor produse agricole legate de producția de animale. Principalul produs din carne din UE-27 a fost carnea de porc (22,4 milioane de tone în 2011), cu o producție de aproape trei ori mai mare decât cea a feliei de vită/vitel (7,8 milioane de tone); producția de ovine a fost relativ scăzută în UE-27 (0,7 milioane de tone).

Un sfert (25,0% sau aproape 5,6 milioane de tone) din producția de carne de porc din UE-27 în 2011 a venit din Germania, cu o contribuție importantă din Spania (15,5%) și Franța (8,9%), cu cote de 8,1% pentru Polonia și 7,7% pentru Danemarca au fost semnificative. În 2011, mai puțin de o cincime (19,9% sau aproape 1,7 milioane de tone) de carne de vită/mânzat produsă în UE-27 proveneau din Franța, iar Germania și Italia au fost singurele state membre care au înregistrat producție de peste un milion de tone; Irlanda a prezentat o pondere relativ mare (7,0%) din producția de carne de vită din UE-27. Producția de carne de oaie a fost dominată de Regatul Unit în 2011, cu o pondere de 39,4% (aproape 0,3 milioane de tone), urmată de Spania (17,8%), Franța (11,6%), Grecia (9,7%) și Irlanda (6,6%).

Producția de lactate are o structură diversă în statele membre ale UE în ceea ce privește dimensiunea fermelor și efectivele de lapte, precum și randamentul laptelui. Colectarea totală a laptelui în UE-27 în 2011 a fost estimată la 140 de milioane de tone. Figura 5 arată că mai mult de o treime (36,1%) din laptele integral utilizat în UE-27 în 2011 a fost transformat în brânză, untul reprezentând următoarea pondere (28,1%); puțin peste zece la sută din laptele integral utilizat în UE-27 a fost folosit ca lapte de băut (12,6%) și smântână (11,8%). Germania și Franța au înregistrat cea mai mare pondere a laptelui recoltat în UE-27 în 2011 și au avut, de asemenea, cea mai mare pondere în producția de unt și brânză; împreună au reprezentat 40% până la 50% din producția totală a acestor trei produse lactate în UE-27.

Surse de date și disponibilitate

Statisticile anuale de producție pentru o serie de culturi specifice sunt reglementate de reglementările Consiliului, dar datele privind fructele și legumele proaspete sunt colectate în cadrul diferitelor acorduri informale cu statele membre ale UE.

Statisticile privind producția culturilor se referă la culturile recoltate. Producția de culturi corespunde recoltei recoltate și include cantitatea vândută, precum și cantitatea consumată direct în exploatație, pierderile și deșeurile din exploatație și pierderile din timpul transportului, depozitării și ambalării.

Statisticile privind laptele, ouăle și produsele din carne se întocmesc în conformitate cu legislația comunitară. Producția de lapte se referă la producția de lapte de vacă, oaie, capră și bivol în exploatațiile agricole. Se face distincția între laptele colectat de lactate și producția de lapte la fermă. Colectarea laptelui este doar o parte din utilizarea totală a producției de lapte în fermă, restul include în general consumul propriu, vânzările directe și hrana animalelor.

Pentru producția de carne, statisticile se bazează pe greutatea carcasei din care provine carnea potrivită pentru consumul uman. Termenul greutate carcasă înseamnă, în general, greutatea unui animal ucis la rece, deși definiția exactă diferă în funcție de animalul în cauză.

Context

Informațiile despre produsele agricole pot fi utilizate pentru a analiza evoluțiile de pe piețele agricole, pentru a ajuta la distingerea ciclurilor și a modelelor de producție în schimbare; aceste statistici pot fi, de asemenea, utilizate pentru a studia modul în care piețele răspund la acțiunea politică. Datele referitoare la produsele agricole oferă, de asemenea, informații cu privire la oferta, adâncind înțelegerea evoluției prețurilor, care prezintă un interes deosebit pentru comercianții de produse agricole și pentru analiștii politicii agricole.

În octombrie 2007, Consiliul a adoptat legislația care instituie o organizare comună unică a piețelor produselor agricole (Regulamentul 1234/2007). Scopul său a fost de a reduce volumul legislației din sectorul agricol, de a îmbunătăți transparența legislației și de a simplifica accesibilitatea politicii agricole. De la începutul anului 2008 până la începutul anului 2009, OCP unică a înlocuit 21 de piețe separate într-o gamă largă de produse diferite, cum ar fi fructe și legume, cereale, carne, ouă, produse lactate sau vin.