Susțineți crearea cărții Čarovar - o carte de bucate vegetariană de la Zaježová. Cartea conține 70 de rețete inspirate pentru mâncăruri vegetariene tradiționale și mai puțin tradiționale, pe care le pregătim oaspeților la Centrul de Educație Zaježová de mai bine de 10 ani.

carte

  • Despre proiect
  • Recompense
  • Știri 4
  • Suporteri 331
  • Autori
  • Comentarii
  • Contactați autorul

Cum a apărut ideea de a scrie o carte de bucate?

Vizitatori la Centrul de Educație Zaježová noi de multe ori pe lângă lauda bucătăriei noastre au cerut să ne împărtășească rețetele noastre, astfel încât să poată pregăti bunătăți similare acasă așa cum au gustat la noi.
După mai bine de zece ani de la înființarea bucătăriei noastre, am decis să îndeplinim dorințele oaspeților noștri scriind o carte: Čarovar - bucătar vegetarian din Zaježová, care conține până la 70 de rețete atât pentru mâncărurile tradiționale, cât și pentru cele mai puțin tradiționale vegetariene.

Cartea constă din 5 capitole:

  • Mic dejun (19 rețete)
  • Supe (12 rețete)
  • Preparate principale (23 de rețete)
  • Salate (8 rețete)
  • Prajituri (8 retete)

Ce rețete puteți găsi în ea?

Efortul nostru de pregătire mancaruri vegetariene este să te apropii pe gustul mâncărurilor clasice de casă și, de asemenea, fericit suntem inspirați de idei și gusturi noi ale altor culturi. Când gătim, luăm în considerare caracterul și diversitatea vizitatorilor din centru și, în același timp, creăm mâncăruri unice care reflectă creativitatea și experiența liberă a fiecăruia dintre noi.

Prin alegere materii prime le luăm în calcul origine, sezonalitate, calitate, prospețime și a lor de mediu Stop. Folosim cât mai mult posibil resurse locale, sprijinind astfel producătorii locali.

Credem că rețetele noastre vor fi o inspirație pentru tine și te vor încuraja pe drumul către experiența de a crea în bucătăria ta. Așteptăm cu nerăbdare să vă împărtășim - bucătăria dvs./a noastră.

Cine suntem noi?

În 2008, asociația civică Živica a efectuat o reconstrucție cuprinzătoare a unei ferme vechi pe un liniștit centru spa slovac central într-o clădire modernă artistic-ecologică și, astfel, o Centrul de Educație Zaježová, care oferă spații pentru seminarii, excursii școlare, evenimente de companie, dar și pentru sejururi în familie.

În plus față de reconstrucția sensibilă, în timpul căreia au fost utilizate materiale naturale - lemn, paie, lut. încercăm și noi pentru o funcționare mai ecologică.

Centrul de educație Zaježová contribuie, de asemenea, la atmosfera plăcută și familiară bucătărie vegetariană gourmet Čarovar. Când gătim, încercăm să le arătăm vizitatorilor că mâncarea vegetariană din restaurant nu trebuie să fie doar brânză prăjită cu cartofi prăjiți sau prăjituri cu gem.

Am ales bucătăria vegetariană din motive etice și ecologice:

  • „Pentru a produce 1 kg de carne este nevoie de 100 de ori mai multă apă decât 1 kg de cereale”.
  • „90% din producția mondială de soia este utilizată pentru hrana animalelor.”
  • "Cu toate acestea, conversia furajelor vegetale în carne este ineficientă. În medie, este nevoie de 1 kg de resurse pentru a produce 1 kg de carne pentru a produce 8 kg de hrană vegetală."

Care este starea cărții și cum vom folosi banii strânși?

Cartea este în mare măsură scris și fotografiatA. În prezent lucrăm pentru ao pregăti pentru imprimare - selectăm și edităm cele mai bune fotografii, reglăm fin cele mai recente rețete.

Cartea va merge până la sfârșitul lunii iulie 2020. Dacă susțineți publicarea cărții, aceasta vă va fi livrată imediat ce va părăsi imprimanta.

Vom folosi fondurile obținute pentru plata fotografilor, editarea gramaticală a textelor, împachetarea grafică a cărții și tipărirea în sine

Cartea va fi extrudat de înaltă calitate pe hârtie 100% reciclată și va fi posibil să îl cumpărați în sala de ceai a Centrului de Educație Zaježová. Cu cât strângi mai mulți bani, cu atât vei putea călători mai multe cărți în lume.

Vă mulțumim anticipat pentru fiecare dintre cadourile voastre!