Cum gătește Soňa Müllerová?
6 iunie 2003 la 22:32 MARCELA KOŠŤÁLOVÁ
,Cred că bine și rapid. Așa că am timp pentru lucruri care mă interesează cu adevărat. Nu am nicio problemă să pregătesc aproape niciun fel de mâncare, dar nu mă relaxez în timp ce gătesc. Și nu văd nicio aventură sau plăcere specială când stau lângă sobă. "
Cel mai important lucru pentru ea atunci când gătește este că atunci poate fi împreună cu cei doi copii ai ei.
,De aceea nici nu încerc să mă sudez de îndată ce vin acasă de la școală. De obicei, tocmai pun pe masă ceea ce am cumpărat și apoi alegem împreună mâncarea, din care începem să pregătim cina. Tăiem, râdem, amestecăm împreună. În același timp, vorbim despre ceea ce s-a întâmplat cuiva în timpul zilei, ceea ce îl interesează. Și apoi, chiar dacă ceva uneori, uneori, arde puțin, ne place cel mai mult împreună. "
Soňa adaugă cu un zâmbet că „gătitul” ei principal pictează în continuare felii nesfârșite de pâine sau produse de patiserie.
,Filip adoarme și el, întrebându-mă ce va avea a doua zi la zece. Și din nou, adorm gândindu-mă la ce voi pregăti pentru el și Emke, astfel încât să aibă ceva diferit de ieri ".
Cum arată una dintre astfel de „creații” ale lui Sone Müller?
,Filip le numește skyliner. Baza este pâinea sau produsele de patiserie cu unt vegetal cu conținut scăzut de calorii. Pe asta se răspândesc frunzele de brânză și salată, pe care le-am pus apoi în diverse combinații de roșii, ardei, ridichi și alte legume. În cele din urmă, acoperiți totul cu o altă frunză de salată. Îl învelesc în folie translucidă, îl strâng bine - iar burgerul de legume, cu cât este mai mare cu atât mai bine, este în lume. "
Preferă pâinea prăjită la micul dejun - chiar și cu fiica sa. Le veți îmbrăca cu brânză de vaci. Filip va coace un croissant cu unt, brânză și ketchup în cuptorul cu microunde.
,Amândoi iau ceai și nu pot lipsi cafeaua. Totuși, beau un amestec cu conținut redus de cofeină, deoarece în timpul zilei primesc mai mult. Aș vrea să le înlocuiesc cu ceai verde, dar până acum nu am reușit să încetez obiceiul cofeinei ".
Copiii iau masa în clubul școlii și Soňa Müllerová, dacă poate, preferă să mănânce acasă.
,Fac diverse salate. Tăi roșii, stropesc cu ulei de măsline, adaug măsline negre, stropesc cu oregano, busuioc sau alte condimente similare și pâine integrală.
Dar recunosc că am și perioade în care mănânc în exces. Apoi, există remușcări și îmi trebuie întotdeauna câteva zile să mă armonizez din nou. Sunt tratat cu o dietă blândă și dietetică. "
Soňa Müllerová recunoaște principiile nutriției sănătoase. Le-a încercat singură.
,Funcționează, deci nu are sens să te ții de dietele. Acestea pot ajuta o vreme, dar după finalizarea lor, urmează de obicei efectul yo-yo. Sunt încă la vedere și ecranul adaugă câteva kilograme în plus, așa că trebuie să iau în considerare ceea ce mănânc. Și mă gândesc la asta chiar și atunci când fac cumpărături. Aleg mâncarea în funcție de conținutul meu de energie și trebuie să am întotdeauna ceva scăzut în calorii în mașină. De exemplu, graham sticks. Nu este nimic mai rău decât să vii acasă flămând și să golești întregul frigider. "
Soňa Müllerová admiră sobrietatea mamei sale, care nu a mâncat aproape niciodată de mulți ani de la cinci după-amiaza.
,Rareori o pot face, mama stă chiar și în vacanță. De aceea este încă subțire și își menține greutatea stabilă - în jur de cincizeci de kilograme. Gătește mai multe alimente calorice decât mine, dar flutură mai puțin pe o farfurie ".
Și mâncarea preferată a lui Sone Müller?
,Mă voi repeta. Orice legume preparate în orice fel. Pentru a aromă cele mai variate ierburi. Le cumpăr congelate, sau în vase atât de mici, care arată și bine în bucătărie. Și nu pot uita brânza. Cu toate acestea, au atât de multe calorii încât le pot răsfăța doar ocazional. Deși, dacă aș putea, tradiționalele zece pături nu ar fi cu siguranță suficiente. Aș mânca cu ușurință de trei ori mai mult pentru o singură ședere. "
De asemenea, ea caută salate de legume la recepții, care fac parte din sarcinile sale de serviciu.
,Din fericire, există întotdeauna unele. Când am un pahar cu apă minerală, nu mai am nevoie de ea ".
Nu caută carne de vită și porc. Nici el nu pregătește nimic pentru copiii săi.
,Filip are uneori cârnați cu bunicul său, dar mă prefac că nu știu despre asta. "
Apropo, îi place să tolereze astfel de păcate împotriva alimentației sănătoase a Soňa copiilor, deoarece aparțin lumii mamelor în vârstă.
,Bunica le gătește feluri de mâncare cu care nu mă obișnuiesc. Chifteluțe, chifle, sosuri. Îl au doar la ea, îl gătesc pentru comandă - și îl gustă cu o doză uriașă de dragoste. "
Soňa Müllerová zâmbește doar la întrebarea cum se leagă de tehnologia bucătăriei.
"Nicio emotie. Adică nici una. Există o singură oală mare din titan asemănătoare cu wok-ul chinezesc din bucătăria mea, în care gătesc aproape totul. Chiar și supă. Și un vas de copt concurează cu el. Cuțitele de calitate sunt încă importante pentru mine, dar altfel? Toate acestea sunt doar lucruri care se acumulează inutil în bucătărie. Folosesc cel mai des cuptorul cu microunde și mixerul manual, din când în când. Cu cuptorul pe care l-am cumpărat acum o jumătate de an, îmi adun curajul să pregătesc în cele din urmă ceva în el. ”
Cu toate acestea, Soňa Müllerová suferă întotdeauna de ceva, mâncarea este pregătită și locul este legat de aceasta.
,Uneori avem acasă o lumânare aprinsă și muzică plăcută chiar și în timpul săptămânii și totul este întotdeauna servit frumos. Îmi pasă foarte mult de asta, deoarece masa noastră de după-amiază este o oportunitate pentru copiii mei de a repara acest model și de a-l duce cu ei mai departe în viață. Și dacă nu, lăsați-i măcar să aibă ceva de menționat. "