Astmul este o boală inflamatorie cronică a căilor respiratorii, cu o sensibilitate crescută la stimulii externi. Marea majoritate a bolilor astmatice se manifestă în copilărie. Apare în principal la persoanele care suferă și de alte boli alergice, cum ar fi eczema sau febra fânului. Un atac de astm poate dura de la câteva minute la câteva zile. Se manifestă prin respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, tuse și este însoțită de o senzație de presiune în piept, care apare ca urmare a inflamației reacției membranei mucoase a căilor respiratorii.

căilor respiratorii

Astmul poate fi cauzat de diverși factori, precum un mediu poluat, o infecție, polenul, acarienii sau părul animalelor. Efortul fizic crescut, anxietatea și alergiile alimentare pot, de asemenea, provoca sau agrava un atac de astm, în special la persoanele cu eczeme.

Este imposibil să întocmești o listă de alimente bune și rele, deoarece, ca orice reacție alergică, aceasta este foarte individuală. Cu toate acestea, în general se știe că nucile, ouăle și peștele pot provoca reacții imediate și foarte periculoase. Pentru mulți oameni, un aditiv alimentar poate provoca, de asemenea, o reacție, cum ar fi sulfiții, care se adaugă în cantități mici la chifteluțe, unele afumături, fructe uscate, gemuri, oțet, legume congelate, semifabricate vegetale și conserve de fructe de mare. Sulfiții includ, de asemenea, musturi, beri și vinuri. Cu toate acestea, prezența lor este indicată pe fiecare produs.
Conservanții pe bază de benzoat pot provoca, de asemenea, atacuri de astm. Le putem găsi în băuturi răcoritoare, gemuri cu conținut scăzut de calorii, gumă de mestecat sau caviar. Persoanele sensibile răspund, de asemenea, la atacurile de astm cu culoarea alimentară E102 (galben tartrazină), E104 (galben chinolină), E110 (portocaliu-SY). Prezența acestor ingrediente este indicată pe ambalajul alimentelor.

Alimentele bogate în vitamina B ar trebui consumate de cei care suferă de crize de astm din cauza stresului. Astmaticii s-au dovedit a fi deficienți în niacină și vitaminele B6 și C. De asemenea, ajută vitaminele A și E. Alimentele care conțin aceste vitamine acționează ca antioxidanți. Magneziul ajută și la iritarea căilor respiratorii. Cercetări recente sugerează că peștii cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, stavridul, heringul, sardinele și codul, pot contribui semnificativ la lupta împotriva astmului datorită acizilor grași antiinflamatori omega-3.