Nu au fost găsite articole în această secțiune.

afine
Afinele au fost unul dintre tipurile tradiționale de fructe de pădure utilizate în regiunea noastră încă din vremuri imemoriale. Strămoșii noștri, precum și alte națiuni din latitudinile nordice, își cunosc beneficiile pentru sănătate de secole. Afinele sălbatice culese manual din Scandinavia sunt utilizate pentru producție. Pentru a produce 100 g pulbere, este necesar să se prelucreze cca. 1500 de grame de fructe proaspete. Afinele sunt un super aliment cu unul dintre cele mai mari ORAC (oxigen radical absorbant capcity), în medie până la 6450 ORAC la 100 grame de fructe proaspete. Astfel, 100 de grame de pulbere au un ORAC de până la 64.000, care este una dintre cele mai mari valori dintre alimente. OMS (Organizația Mondială a Sănătății) recomandă o necesitate zilnică de aproximativ 4000-5000 ORAC. Prin dizolvarea a 5-10 grame de pulbere în apă, obțineți suc care nu se distinge de proaspăt (fără conservanți și îndulcitori) și puteți astfel asigura o doză zilnică de antioxidanți.

Pudra de afine „Nordic Berries” este produsă printr-o tehnologie brevetată de uscare sub vid, care asigură valoarea biologică maximă și eficacitatea substanțelor care promovează sănătatea conținute în fructele proaspete. Este fabricat în Germania, de către o companie certificată ca procesator organic, organizația DE-OKO-026.

Mai multe despre afine

Afinele sunt încărcate cu nutrienți (fitonutrienți) și, prin urmare, își merită reputația. Prin consumul de afine, puteți contribui, așadar, la îmbunătățirea profilului nutrițional sănătos al dietei.

Afinele sunt un „superstar” alimentar datorită conținutului lor de fitonutrienți. Aceste fructe conțin o cantitate semnificativă de antocianidine, (substanțe naturale care dau fructului o culoare albastră, violetă și roșie). Cele mai cunoscute antocianidine de afine sunt malvidinele, delfinidinele, pelargonidinele, cianidinele și peonidinele. În plus, afinele conțin cantități semnificative de acizi organici: (hidroxicinamic, hidroxibenzoic) și flavonoli. Afinele conțin, de asemenea, plyphenols unici pterostilbene și resveratrol. Afinele sunt o sursă foarte bună de vitamine antioxidante C și E, mangan, fibre benefice. Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamine B necesare pentru metabolismul proteinelor.

Fitonutrienți în afine

Tip fitonutrient

Molecule specifice

Acizi hidroxibenzoici, inclusiv acidul vanilic; acizi hidroxicinamici, inclusiv acizi cofeinici, cumarini, cinamici și ferulici