diferite

Potrivit lui Ayurveda, dieta ar trebui aleasă pentru a se potrivi constituției individuale și relației acesteia cu proprietățile alimentelor individuale. Oricine înțelege constituția și relația acesteia cu tipurile individuale de alimente poate începe să-și creeze propriul meniu de sănătate. Aportul de alimente trebuie adaptat la situația actuală agni (focuri digestive în organism).

Nu mâncați decât dacă vă este foame, nu beți decât dacă vă este sete. Nu mâncați dacă vă este sete și nu beți dacă vă este foame. Dacă vă este foame, înseamnă că focul digestiv a început deja. Dacă beți atunci, lichidul va dizolva enzimele digestive și agni va cădea. Ceea ce hrănește corpul, mintea și conștiința este mâncarea. Este foarte important cum mâncați. Când mâncați, trebuie să stați în poziție verticală și să evitați orice distragere a atenției, cum ar fi televizorul, citirea sau conversația. Trebuie să vă concentrați și să simțiți gustul mâncării. Mușcă mâncarea cu dragoste, abia atunci te vei bucura de adevăratul ei gust. Gustul nu își are originea în mâncare, ci în experiența oricui este. Dacă agni vă scade, nu vă puteți bucura de mâncare în mod corespunzător. Gustul mâncării depinde de agni.

Ayurveda recunoaște mâncărurile Satvice, Rajasic și Tamish

Vase Satvice curăță corpul și calmează mintea. Este o dietă proaspătă, lapte pur și ghee (unt care este prăjit și evaporat.

Mâncăruri rajasice stimulează corpul și mintea la acțiune. Cafeaua și condimentele fierbinți fac parte din această categorie.

Mâncăruri tamasice plictisesc mintea și dau corpului o tendință spre boli și inactivitate. Exemple sunt alimentele alterate, mesele cu aditivi chimici, carnea.

Vitamine

În cultura occidentală, utilizarea vitaminelor este considerată o modalitate de a câștiga sau menține o sănătate bună. Medicii și profesioniștii din domeniul sănătății prescriu în mod obișnuit vitamine în practica lor și recomandă, de exemplu, utilizarea unor doze mari de vitamina C pentru a preveni răcelile.

Cu toate acestea, dacă nu se ține seama de constituția individului, astfel de doze de vitamine pot duce la o deviere a echilibrului dosha (tipuri constituționale de bază ayurvedice: vata, pita, kapha). Corpul uman are capacitatea de a produce vitaminele de care are nevoie, iar dependența de vitaminele externe fără a lua în considerare constituția individului și starea agni a acestuia poate provoca hipervitaminoză. Mulți oameni care iau regulat vitamine și minerale ca supliment alimentar suferă în mod constant de aceleași afecțiuni care i-au determinat să ia aceste suplimente. Acest lucru se datorează faptului că nu pot digera și ingera aceste vitamine sintetice.

IARNĂ

Conform Ayurveda, constituția corporală se comportă diferit în diferite anotimpuri. Dacă o persoană este sănătoasă, iarna capacitatea sa de digestie este mai mare. Capacitatea iernii de a se deplasa se concentrează și întărește agni (foc digestiv). În această perioadă, este mai ușor să faceți față alimentelor mai grele și, de asemenea, cu cantități mai mari de alimente.

De multe ori putem observa că mâncăm mai mult iarna (nu este nesănătos, deoarece dacă nu mâncăm mai mult iarna, se poate agrava. Nu este potrivit să începem postul iarna. Alimente congelate, băuturi reci și alimentele reci nu sunt potrivite. Alimentele conservate acasă vara și toamna sunt similare cu alimentele congelate, cu excepția faptului că nu conțin substanțe chimice. Iarna este potrivită pentru prepararea de cereale fierte calde, în special orez și ovăz, supe și feluri de mâncare bogate în proteine.

De asemenea, este bine să preparați fasole, ceai fierbinte, lapte cald și să consumați multă miere iarna. Mulți oameni câștigă două până la trei kilograme în timpul iernii ca izolație împotriva scăderii bruște a temperaturii, indiferent în ce climat trăiesc. Trebuie să limităm această tendință, astfel încât să nu câștigăm prea mult, mai ales în timpul sărbătorilor. Această perioadă a anului aduce adesea o abundență de mucus sub formă de răceli, tuse sau gripă, în special la copii. Mucusul produs în plămâni în timpul răcelii este, de asemenea, foarte important. Mucusul înconjoară bacteriile și virusurile, le învelește și astfel le separă de țesutul pulmonar. Echipa îl protejează.

Este bine să folosiți o plantă în această perioadă echinaceea, care întărește funcția celulelor albe din sânge, îmbunătățește chimiotaxia (capacitatea celulelor albe din sânge de a descoperi noi germeni) și întărește funcția de reparare și auto-susținere a țesuturilor conjunctive. Această plantă fierbinte cu efecte astringente (animale) este foarte potrivită pentru kaf (kapha).

Schimbarea anotimpurilor ne sprijină vindecarea și ne ajută să ne menținem echilibrul interior în conformitate cu ciclurile care au loc pe Pământ. Deși la început îngrijirea acordată constituțiilor și anotimpurilor poate părea exagerată, în ceea ce privește sănătatea, acest efort va da roade. Și în timp va fi firesc să mâncăm dovleac toamna și să bem ceai rece de mentă vara. Este un mod frumos de a participa la ciclurile de viață de pe Pământ și de a realiza înțelepciunea anotimpurilor.

Sfatul editorului Eugenika:

Valery Sineľnikov - Dieta armonică

Popularul autor rus a compilat o carte de bucate practică excelentă, bazată pe principiile unei diete vegetariene benefice și foarte gustoase. Veți învăța o mulțime de lucruri interesante și importante despre dietă și pregătirea acesteia. Aflați ce tip de constituție sunteți (din trei posibilități, conform filosofiei orientale). Veți obține tabele clare cu alimente adecvate și nepotrivite, precum și combinația potrivită de ingrediente pentru fiecare tip. Veți descoperi un număr mare de rețete pentru mâncăruri delicioase relativ necunoscute, dintre care multe sunt tradiționale rusești.

Extrage: Oamenilor Vata li se scutește de obicei excesul de grăsime, care la rândul său poate deranja tipurile de pitta sau kapha toată viața. Unora le place bumbacul are multe probleme, dar nu se poate îngrășa. Tipurile de vată care sunt mulțumite de structura corpului lor pot fi numite norocoase, deoarece vor rămâne laborioase, chiar dacă se vor răsfăța cu gourmet. Pot mânca de toate - carne, grăsimi și zaharuri, iar greutatea lor nu se schimbă. Pentru unii oameni le place bumbacul, greutatea se schimbă odată cu vârsta. Pierderea kilogramelor în plus este destul de dificilă pentru astfel de oameni, deoarece nu depinde cu adevărat de cantitatea de alimente consumate. Aceștia își pot atinge greutatea inițială prin echilibrarea principiului vatării.

Articole similare:

- Sezonul de iarnă în ceea ce privește medicina chineză. Curs de MVDr. Elena Jandovej

- Îmbătrânire prematură sau Cum afectează pielea în timpul iernii

- Meniurile de iarnă și de vară ar trebui să fie diferite