O parte din îngrijirea medicală-preventivă este nutriția medicală, care afectează semnificativ procesul de vindecare al pacientului, ajutând la refacerea și consolidarea sănătății acestuia.
„Sistemul de dietă pentru spitale” este utilizat ca ajutor obligatoriu pentru spitale pentru aplicarea corectă a nutriției medicale.
Medicul curant decide asupra prescripției corecte și metoda de servire a meselor, care decide nutriția adecvată a pacientului. El urmează sistemul alimentar valid, dacă domeniul său de aplicare nu este suficient, el poate prescrie o altă dietă adecvată în cadrul dietelor speciale sau individuale. În cazul dietelor medicale sau individuale noi sau rare, acesta va întocmi un program detaliat pe care îl va transmite nutriționistului.
Codul și lista ingredientelor care conțin alergenul:
1 - cereale conținând gluten (adică grâu, secară, orz, ovăz, spelta, kamut sau soiurile lor hibride)
2 - crustacee și produse din acestea
3 - ouă și produse din acestea
4 - pește și produse din acestea
5 - arahide și produse din acestea
6 - soia și produse din acestea
7 - lapte și produse din acestea
8 - nuci (alune, nuci, caju, nuci pecan, para, nuci macadamia, nuci Queensland, migdale, fistic și produse din acestea)
9 - țelină și produse din acestea
10 - muștar și produse din acestea
11 - semințe de susan și produse din acestea
12 - dioxid de sulf și sulfiți
13 - lupin și produse din acestea
14 - moluște și produse din acestea