Podkonice 12 august (TASR/Foto: TASR)

Gelete, editori, puteri - cuvinte pe care le uităm

Butoaiele sau geletele pentru mulsul laptelui de oaie și, prin urmare, produsele „coșarilor de munte”, așa cum le-a numit Ladislav Slobodník, un cooperar din Podkonice din districtul Banská Bystrica, au fost folosite de mult timp pe colibele montane. „Toate bucatele care au fost folosite, din câte îmi amintesc, în perioada de după cel de-al doilea război mondial din 1945-1950, când eram cu bunicul meu în coliba de munte, sunt exact la fel acum în colibele de munte”, a spus el. . „Cu toate acestea s-a spus: Păstrează moștenirea părinților noștri, Doamne”, a adăugat Slobodník.

Coliba face parte din redacție (tot ceea ce ține de funcționarea colibei montane), este un container și ajutoare care vor fi aduse la colibă ​​primăvara. Produsele coopului montan includ, de asemenea, cazane, agitatoare pentru amestecarea laptelui, dar și, de exemplu, recipiente de colectare (putera - un recipient în care se strecoară laptele muls și se produce brânză).

TASR Slobodník a arătat, de exemplu, un butoi de stejar de 100 litri, care este folosit pentru depozitarea žinčice. Există o gaură forată între cercul inferior și cel de-al doilea cerc, unde este așa-numitul pipňa, zinčica este extrasă din ea. „Acest butoi este folosit la cabana montană de la Ďur (24 aprilie) la Mitra, desigur, o dată pe săptămână poate fi scos și eliminat.” „Bača obișnuia să fluture atât două, cât și trei butoaie când erau o mulțime de oi. Și a făcut-o conducând un butoi luni, celălalt vineri, de exemplu ".

Materia primă pentru producția de scule este stejarul de calitate

Freelancerul TASR a efectuat și un avertisment - cel pentru colectarea žinčice poate avea un diametru de 20 până la 30 de centimetri. Fierberea perforată se folosește și la cabana montană. Asa numitul grebla se folosește pentru gătit žinčice, este un suport lung de aproximativ un metru și astfel încât žinč să nu ardă în partea de jos, este amestecat. Slobodník a făcut și o mică geletă de cinci litri. "Este o replică atât de redusă a gelului original, care are 12 litri", a spus el. Cu toate acestea, el a adăugat că atunci când era un vânător mic pe coliba de munte, uneori îi dădea o lopată pentru a testa o oaie într-o geletă atât de mică.

Butoaiele de butoaie sunt fabricate din lemn de stejar uscat de înaltă calitate, celelalte feluri de mâncare sunt din lemn de molid, molid alb, popular spus despre firimituri. Potrivit lui Slobodník, rezultatul este modul în care își protejează și tratează vasele. Durata de viață a vaselor depinde și de tratament, deși fiecare produs are proprietăți diferite. Butoiul de butoi va dura mult timp, de la 20 la 30 de ani sau mai mult.

Slobodník însuși a fost cândva un alpinist - gospodina superioară. În anii 1990 - 1994, a avut o cabană privată de munte la aproximativ doi kilometri de Podkonice. „Sunt dintr-o astfel de familie montană și Bačov și, într-adevăr, când am avut timp în plus față de îndatoririle mele de la slujba mea, pentru că lucram și în funcții, am profitat mereu de ocazie pentru a merge la munte”, a spus el. Alpinismul este marea sa pasiune chiar și acum, când va împlini 70 de ani, a concluzionat.

bača

Iti recomandam

Avertizare

Dragi cititori - discutanți. Conform legilor Republicii Slovace, suntem obligați să le furnizăm toate informațiile colectate despre dvs. de către sistem (adresa IP, e-mail, contribuțiile dvs. etc.) la cererea autorităților de aplicare a legii. Vă rugăm să nu postați comentarii pe site-ul nostru web pentru a îndeplini natura faptică a unei infracțiuni specificată în Codul penal. În special, nu trebuie să postați rasism, incitare la violență sau ură bazată pe gen, rasă, culoare, limbă, religie sau credință, opinie politică sau de altă natură, origine națională sau socială, naționalitate sau grup etnic și altele asemenea. Puteți afla mai multe despre îndatoririle unui discutant în regulile portalului, pe care fiecare discutant este obligat să le studieze și pe care le puteți găsi aici. Prin postarea la discuție, recunoașteți că ați citit și înțeles regulile.