Mâncarea este esențială pentru ca organismul să obțină energia și nutrienții de care are nevoie - știm cu toții asta. Când corpului îi lipsește energie, acesta arată un sentiment de foame. Dacă nu obțin cantitatea necesară de vitamine și minerale pentru o lungă perioadă de timp, procesele metabolice nu pot funcționa corect.

sufletului

Bebelușii se orientează în funcție de senzația înnăscută de foame și sete și sentimentul de sațietate (nevoi primare). Ei primesc câtă hrană au nevoie. Cu toate acestea, pe măsură ce copiii cresc, sunt conduși din ce în ce mai mult de factori externi (nevoi secundare) care afectează pozitiv și negativ deciziile noastre privind consumul de alimente.

Pudel și Westenhöfer (2003) folosesc un model cu 3 componente în psihologia nutriției pentru a explica comportamentul alimentar. El subliniază pur și simplu că influența semnalelor interne, adică foamea, setea și sentimentul de sațietate, scade odată cu creșterea vârstei. Influența factorilor externi sau a circumstanțelor (de exemplu, mirosul produselor de patiserie proaspete de la brutărie, după ore ...) crește odată cu înaintarea în vârstă. Atinge maximul la vârsta mijlocie și scade din nou treptat. Pe măsură ce trec anii, mâncăm mai rar pentru că ne este foame (semnal intern, nevoie primară), dar de exemplu pentru că este ora 12, ora prânzului (circumstanțe externe sau decizie conștientă). De asemenea, nu mâncăm doar cantitatea de alimente de care avem nevoie pentru a satura (semnal intern), ci pe care o primim servită pe o farfurie sau pe care o servim noi înșine. De asemenea, terminăm resturile de la copii (circumstanțe externe sau decizie conștientă). În loc să încetăm să mâncăm când suntem plini (semnal interior), avem un alt tort pentru că cineva ni l-a oferit (circumstanțe externe, decizie conștientă). (Röwe, 2013).

Dacă aveți copii acasă sau într-o familie apropiată, observați cum răspund. Când îi hrănești, ei mănâncă până le este foame. Dar dacă mai au ceva din partea alocată și încercați să-i convingeți să o termine, probabil că nu veți avea succes. Nu sunt interesați de faptul că placa nu este încă goală, deoarece urmează semnalul intern al corpului lor și, prin urmare, nu mănâncă mai mult decât au nevoie.

Încearcă să te observi. 🙂 Ce urmărești? Dacă ai începe chiar mâine la micul dejun?

Ca inspirație pentru un mic dejun delicios, vă ofer o rețetă de gri de banane integrale cu măr caramelizat. Un mic dejun cald vă va încălzi burta și vă va mângâia sufletul în zilele mai reci.

De ce vom avea nevoie (pentru 2 porții):

500 ml de lapte (putem folosi și lapte vegetal)
50 g gris integral (sau gris convențional)
1 pachet de zahăr vanilat (sau mai puțin)
vârf de cuțit de sare
1 banană
1 măr
1-2 articole de miere
10 g unt
scorțișoară (după gust)

Se toarnă laptele într-o oală mică, se adaugă un praf de sare, zahăr vanilat și se fierbe. Când laptele este cald, adăugați grișul, amestecați bine pentru a preveni cocoloașe și gătiți la foc mic. Când grisul începe să se îngroașe, amestecați banana cu cataramă și gătiți cu agitare constantă până când se atinge consistența dorită.

Curățați un măr și tăiați-l în semilune. Topiți untul într-o tigaie, adăugați mărul feliat, puțină scorțișoară și miere, amestecați bine și lăsați-l să fiarbă o vreme.

Se toarnă grișul finit într-o farfurie sau castron puțin adânc și se ornează cu mere caramelizate. În funcție de imaginația dvs., puteți decora dealul cu nuci, de exemplu.

Notă: În loc de măr, o pară este, de asemenea, minunată.

Alocați suficient timp pentru micul dejun, savurați-l și încercați să vă ascultați corpul. Ce părere ai despre asta? Ce gusturi simți în gură?

1. PUDEL, V., WESTENHÖFER, J. 2003. Psihologia nutriției: o introducere. Hogrefe - Verlag. ISBN 978-3-8017-0912-9.

2. RÖWE, Nadia, 2013. De ce suntem? În cap există cu: Un joc împreună între mâncare și psihic. Reinheim: aid infodienst, 2013. ISBN 978-3-8308-1086-5, (5).

Autor: Mons. Silvia Ferreira
Autorul este psiholog și diplomat. antrenor de nutriție
Instagram: @rovnovahatelaaduse