Spaniolii sunt mai sănătoși decât toți ceilalți din lume. Țara are o speranță medie de viață ridicată. Ce fac spaniolii mai bine decât noi? "- Săptămânalul german Stern pune o întrebare retorică.

dietei

Faptul că Spania este locuită de cei mai sănătoși oameni din lume este confirmat de un studiu al agenției americane de știri Bloomberg. „Pentru analiză, am studiat stilul de viață al populației din 169 de țări”, explică jurnalista Carola Frenzen. Alaturi de datele privind obezitatea, fumatul si sistemele de sanatate, au fost analizate datele nutritionale. Și aici se pare că spaniolii, precum și italienii, care se află pe locul doi, au o rețetă de longevitate și se află în dieta lor „mediteraneană”.

Unul dintre felurile de mâncare din bucătăria spaniolă este gazpacho, o supă rece de legume făcută din roșii, castraveți, ardei, ceapă și usturoi. Nu numai că este bogat în vitamina C, dar, după cum se spune, are un efect antiinflamator.

„Fundația Fundación Dieta Mediterranea (Fundația pentru alimentația mediteraneană), care există în Spania din 1996, publică o serie de rețete și oferte pe site-ul său și recomandă consumul regulat, dar moderat de vin roșu. Printre altele, uleiul de măsline joacă un rol major în dieta mediteraneană. Referindu-se la mai multe studii, expertul Fundației, Ramon Estruh, spune că cinci linguri de ulei de măsline pe zi reduc semnificativ riscul de boli cardiovasculare ", se arată în publicație.

„În Spania, mănâncă mult mai multe legume, fructe și leguminoase”, a spus Mattias Schulze de la Institutul German de Cercetare în Nutriție. „Dar principala sursă de grăsime este uleiul vegetal”. Potrivit acestuia, există astăzi dovezi convingătoare că nutriția, cu accent pe dietele pe bază de plante, este bună pentru sănătate. „În același timp, este necesar să se limiteze consumul de carne roșie și produse prelucrate din carne, precum și de băuturi care conțin zahăr”, recomandă expertul.

În primul rând, dieta mediteraneană are un efect pozitiv asupra prevenirii așa-numitelor boli cardiometabolice. „Aceasta include diabetul de tip 2, precum și bolile sistemului cardiovascular”, explică Schulze.

„Chiar și astăzi, potrivit studiilor internaționale, spaniolii trăiesc mai mult decât alți europeni. În clasamentul mondial din 2016, țara s-a clasat pe locul patru. Doar Japonia, Elveția și Singapore erau în fața ei ”, spune Stern. Potrivit Institutului de Măsurare și Evaluare a Sănătății (IHME) de la Universitatea din Washington până în 2040, Spania va conduce probabil clasamentul - speranța de viață este de așteptat să fie de 85,8 ani anul acesta.

„Nu contează doar mâncarea”, concluzionează Stern în Madridul de 70 de ani: „Soare, siestă, plimbări, socializare, contacte sociale, bucurarea vieții.„ Iată rețeta noastră ”.