Odată cu apariția mileniului, multe studii științifice s-au concentrat pe cercetarea dietelor cu conținut scăzut de calorii. Au existat mai mult de douăzeci de studii în care subiecții testați au fost oameni, cu studii ulterioare fie în curs, fie în pregătire.
Cu toate acestea, dovezile indică deja faptul că cele mai bune diete sunt așa-numitele diete keto, cu alte cuvinte dietele cu proteine cu conținut scăzut de calorii.
1: Inima sănătoasă
O dietă ketogenică crește nivelul HDL (colesterol sănătos) și, de asemenea, scade trigliceridele din sânge, care sunt unul dintre cei mai serioși factori în dezvoltarea bolilor de inimă.
2: Glicemia și insulina
Când urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii și proteine, zahărul din sânge scade brusc și, odată cu aceasta, producția de insulină, care este utilizată pentru a face față zahărului din sânge. Pe o dietă bogată în carbohidrați, oamenii tind să dezvolte așa-numita rezistență la insulină, dar pe o dietă ketogenică acest fenomen poate fi ușor inversat. Există, de asemenea, unele dovezi că dietele ketogenice pot chiar inversa diabetul de tip 2 (am scris.).
3: Apetit
O dietă ketogenică implementată corespunzător are ca rezultat suprimarea durerii înjunghiate, care apare din sentimentele de foame datorită proprietății sale unice de suprimare a hormonului foamei numit Grelină. Foamea este unul dintre cele mai mari obstacole în calea pierderii în greutate.
4: Reducere mare în greutate
Nu numai că veți experimenta o scădere imensă în greutate în primele câteva săptămâni ale unei diete ketogene, dar această pierdere va fi stabilă pe termen lung în etapele ulterioare ale dietei, deoarece, așa cum am spus deja, această dietă are și efectul suprimării poftei de mâncare.
5: Beneficii neurologice
Dieta ketogenică a fost folosită de secole pentru tratarea epilepsiei. Peste 50% dintre pacienți pot reduce semnificativ frecvența convulsiilor datorită unei diete ketogene și 15% se poate vindeca chiar complet. De asemenea, s-a demonstrat că o dietă ketogenică poate îmbunătăți semnificativ boala Alzhaimer, boala Parkinson sau, de exemplu, tulburarea de personalitate bipolară.
6: Stabilizarea stării de spirit și a echilibrului mental
Nu se știe că, dacă oferim unui copil dulciuri sau băuturi îndulcite, acesta se manifestă în ele pentru o anumită perioadă de hiperactivitate și ulterior, după o stare de astfel de excitare, acestea dezvoltă apatie severă. Exact așa funcționează pentru adulți. Cu toate acestea, astfel de fluctuații extreme cu siguranță nu apar cu o dietă ketogenică.
7: Energie de lungă durată
Grăsimile au avantajul de a oferi corpului nostru o sursă de energie durabilă și stabilă în comparație cu zaharurile, care ne furnizează energie imediat. Acesta este și motivul pentru care mulți sportivi de elită aleg diete cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine pentru a echilibra aprovizionarea cu energie a corpului lor.
MUDr. Richard Kozár MPH.
MWM s.r.o., M.R.Štefánika 53, 960 01 Zvolen,
e-mail: [email protected]
Centrul Bratislava și Banská Bystrica: