http://www.kamnapivo.sk/webtron/myty-o-pive.html

despre

Știați că originea berii a fost de fapt o coincidență și nu știm răspunsul exact când s-a întâmplat? Apa a intrat în recipientul uitat cu cereale, care a fermentat acolo și astfel s-a creat o băutură fermentată. Cei care l-au gustat au constatat că are un gust plăcut, îmbătător, iar lumea nu mai era atât de cenușie după ingestie.

Berea crește burta
Așa-numitul buric de bere, mai exact o burtă mare, despre care se spune că este rezultatul unui consum excesiv de bere, este doar un mit. „Calul de bere” în sine la bărbații de vârstă mijlocie nu are nimic de-a face cu consumul de bere. Asociația Brewers din Austria susține acest lucru, subliniind că un poluator de suc de hamei bun are mai puține calorii decât două pahare de iaurt cu fructe. "Oamenii cărora le pasă de linia lor nu trebuie să se îngrijoreze de a câștiga bere prin consumul de alcool. Dimpotrivă, pot descoperi multe beneficii pentru sănătate în consumul de bere", a spus fabrica de bere într-un comunicat. Cu toate acestea, berea provoacă o digestie mai bună, iar bărbaților le place să se delecteze cu mâncare bună, dar deseori grasă. Împreună cu lipsa de mișcare, ele creează un aspect prosper pe cont propriu. Dar dacă ai un pahar de bere după un tur cu bicicleta sau cel puțin o plimbare plăcută, te vei descurca bine pentru corpul tău. Doar nu adăugați chipsuri sau pâine cu bacon.

Fără hamei și orz parfumat. În schimb, granule maro care arată ca niște caca
Hameiul granulat este o extracție mecanică a substanțelor fierbinți, este ambalat într-o atmosferă de protecție și depozitat la o temperatură de până la 10 ° C pentru a rezista mai mult fără a schimba proprietățile. În trecut, fabricile de bere foloseau exclusiv hamei presați înveliți în pungi de iută. Deoarece substanțele fierbinți din hamei se oxidează foarte repede și schimbă gustul de la hamei parfumat la o amărăciune amară neplăcută, regula era că până la sfârșitul verii înainte de următorul proces de creștere a hameiului, hameiul era diferit de cel de după recoltare. . Prin urmare, hameiul granulat este mai preferabil. La dozarea hameiului într-un lot, se utilizează întotdeauna același raport și tipul de hamei specificat pe baza rețetei.

Gradatie = procentaj de alcool
Denumirea 10% sau 12% înseamnă conținutul original de zaharuri fermentabile din must înainte de începerea fermentării. În timpul fermentației, drojdia fermentează zaharurile în alcoolul rezultat și CO2, generând căldură. Acest proces biologic este descris în așa-numitul Ecuația lui Balling. Astfel, 12% bere conține 5% alcool, 10% bere 4,5% alcool.

Bere acre și alcaline
Nu este posibil să se producă bere alcalină, chimia este neobosită în acest sens. Adevărul este că sunt acide, dar cu niveluri diferite de pH. Gust de senzație după ce ați băut la așa-numitul europiv este că aceste beri par a fi acide - pH-ul lor este în intervalul de la 4,2 la 4,3. În schimb, Pilsner Urquell are un pH de 4,6, care în combinație cu un conținut ridicat de substanțe fierbinți dă impresia unui gust alcalin.

Înlocuitori artificiali
În ceea ce privește conținutul, așa-numitul Berea este una dintre cele mai sănătoase băuturi și reziduuri chimice care ne amenință într-un mediu poluat. Producția de bere este în multe privințe o tehnologie de decontaminare, care are ca rezultat faptul că produsul finit conține mai puține substanțe nocive decât materiile prime utilizate, inclusiv apă.!

Care este diferența dintre berea deschisă și cea întunecată?
Berea ușoară are o culoare galben deschis până la galben auriu și tinde să fie mai puternică. Este fabricat din malțuri și hamei de tip Pilsner fără alte ingrediente. Berea închisă are o culoare maro până la negru-maro, un hamei mai slab și un gust dulce. Este fabricat din malțuri bavareze sau de tip München cu adăugarea de malțuri speciale, precum caramel sau colorate, care îi conferă o culoare închisă și un gust de caramel.