"O folosești pentru gătit, dar știi că locul ei este în altă parte? Salvează chiar vieți. Bicarbonat de sodiu obișnuit."

bicarbonatul

Zuzana Lobotková, 1 februarie 2016 8:00 AM

Persoanele în vârstă cu un nivel scăzut de bicarbonat, o substanță găsită în bicarbonat de sodiu, au un risc cu 24 la sută mai mare de deces prematur. Dr. Kalani Raphael de la Universitatea din Utah a declarat pentru dailymail.co.uk: Am constatat că, în general, persoanele în vârstă sănătoase, cu niveluri scăzute de bicarbonat, au avut un risc mai mare de deces prematur.

Rinichii și plămânii lucrează împreună pentru a modifica nivelurile de bicarbonat (o substanță alcalină) și de dioxid de carbon (acid) din sânge. Acest lucru ajută la menținerea pH-ului corpului într-un interval sănătos, ceea ce la rândul său permite celulelor și organelor să funcționeze corect. De exemplu, pacienții cu anomalii acido-bazice severe au doar șanse mici de supraviețuire.

Echipa a investigat modul în care pH-ul, dioxidul de carbon și bicarbonatul sunt legate de supraviețuirea pe termen lung la persoanele în vârstă sănătoase. Au analizat date de la 2287 de participanți cu vârste cuprinse între 70 și 79 de ani. Fiecare dintre participanți a fost urmărit în medie 10,3 ani. Studiul a constatat că persoanele cu niveluri normale sau ridicate de bicarbonat au avut un risc similar de deces. Dar cei cu niveluri scăzute s-au confruntat cu un risc mai mare de deces prematur.

Persoanele cu un nivel scăzut de bicarbonat pot furniza această substanță organismului prin creșterea aportului de alimente care produc bicarbonat în organism - inclusiv fructe și legume. Vedeți, bicarbonatul de sodiu nu este doar un ingredient în coacere.