Bile calde sau reci, cartofi dulci cu naut cu chili
iar curcuma va începe metabolismul și va întări imunitatea.
Sunt pline de fibre, fier și vitamine din grupul B.
85 g naut (pre-imbibat)
1 lingura suc de lamaie
2 linguri pastă de tahini de susan
200 g cartofi dulci
1 lingura ulei de cocos
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
1 linguriță turmeric măcinat
1 linguriță zmeură romană măcinată
2 lingurițe chili măcinat
Înmoaie nautul, scurge-l dimineața și clătește cu apă rece. Puneți-l într-o oală, turnați o jumătate de litru de apă clocotită, acoperiți și gătiți ușor la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
Gatiti bucatile de cartofi dulci usor in abur timp de 10 pana la 15 minute.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ușor ceapa și usturoiul zdrobit pe ea până se înmoaie și eliberează aroma. Adăugați curcuma, rasca romană, chili și prăjiți încă 2 minute.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Puneți nautul, cartofii dulci, sucul de lămâie, tahini și coriandrul într-un robot și amestecați timp de aproximativ 10 secunde, astfel încât totul să fie tocat grosolan - scopul nu este piureul neted. Se toarnă amestecul din robot într-un castron mare și se adaugă amestecul din tigaie. Se sare, se condimentează și se amestecă bine.
Împărțiți amestecul în 16 porțiuni egale, din care formăm bile. Întindeți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor încălzit timp de 20 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe o grătar pentru câteva minute pentru a permite bilelor să se solidifice. Serviți bilele fierbinți sau reci pe salată verde.