De câțiva ani există o dezbatere despre viitorul mâncării.
16 iunie 2020 la 10:58 AM
Pe de o parte, există voci, astfel încât angajatul să poată alege între un bilet de masă și o contribuție financiară. Pe de altă parte, oamenii din industria gastronomică avertizează că un astfel de pas nu numai că va duce la o mare parte a slovacilor care folosesc banii într-un mod diferit decât pentru alimente, dar ar pune și în pericol o serie de restaurante și locuri de muncă. Se așteaptă ca Ministerul Muncii să prezinte o propunere pentru viitorul menționat anterior al frunzelor gastro. Până în prezent, a fost comunicat doar auster: „Le vom permite angajaților să aleagă între biletele gastro și o contribuție financiară pentru alimente”.
Deci, unde este adevărul?
Și care va fi propunerea ei?
Consilierul ministrului economiei Jana Kiššová a declarat recent în TA3 că statul dorește să înlocuiască posibilitatea contribuției angajatorului la mese cu o contribuție financiară pentru angajat în aceeași sumă. Se pare că este pe cale să cadă.
În loc de tichete gastro, fie sub formă de tichete de hârtie sau carduri de plată electronice, angajații ar primi bani de aceeași valoare.
Până la 41% dintre respondenți care primesc tichete de masă, fie pe suport de hârtie, fie în format electronic, au recunoscut într-un sondaj efectuat de agenția 2muse că ar folosi banii pentru a plăti facturi, pentru a conduce o gospodărie sau nevoile personale. Alți 10% au declarat că vor economisi alocația pentru masă plătită în acest fel.
O schimbare a obiceiurilor alimentare ar aduce și o pierdere semnificativă a veniturilor pentru restaurante și comerțul cu amănuntul. „Măsura menționată poate fi lichidatoare pentru noi. Există 800 de milioane de euro pe an în acest sistem și chiar o ieșire de 10% a finanțării în afara gastronomiei va însemna pierderi uriașe, care se vor reflecta în stagnarea sectorului și în alte concedieri. Va afecta pe toată lumea ", a declarat Arsene Becker, operator al rețelei NP Patisserie.
„Vedem mari riscuri în aplicarea acestui sistem în practică. Una dintre rezervările cu privire la tichetele de masă din trecut a fost povara administrativă, cu toate acestea, declarația programului guvernului afirmă că angajatul va decide asupra contribuției. Acest lucru ar pune o povară disproporționată asupra angajatorilor, care ar trebui să urmeze preferințele angajaților lor, fără a menționa că costurile lor vor crește, deoarece vor trebui să își schimbe sistemele de contabilitate și salarizare ", spune Štefan Petrík, președintele AMOBE. Emitenții de bonuri de masă atrag atenția și asupra faptului că, dacă există o procedură de executare împotriva unui angajat, atunci banii vor fi pierduți, deoarece executantul nu va distinge că este vorba de o indemnizație de masă.
De asemenea, ei văd ca un risc ceea ce recunosc oamenii înșiși. Că indemnizația de masă va înceta să fie utilizată integral pentru a furniza alimente calde sau alimente. Desigur, acest lucru nu înseamnă că oamenii vor înceta să mănânce. „Dacă oamenii vor să economisească o parte din contribuția în numerar, pot face acest lucru doar căutând alimente mai ieftine și de calitate mai mică. Deoarece acestea sunt, de asemenea, mai puțin sănătoase, ele sunt, de asemenea, una dintre cauzele bolilor civilizației ", subliniază Petrík. Aceste preocupări sunt confirmate și de un sondaj în care până la 44% dintre oameni au recunoscut că, într-un efort de a economisi o parte din contribuția în numerar pentru alte nevoi, ar începe să economisească la calitatea alimentelor.
Potrivit unui sondaj efectuat de 2muse efectuat până la sfârșitul lunii februarie a acestui an, până la 83% dintre oameni au o atitudine foarte pozitivă și destul de pozitivă față de frunzele gastro. Potrivit lui Barbora Petrovová de la Ministerul Muncii, Afacerilor Sociale și Familiei, căruia îi aparține acest beneficiu al angajaților, guvernul se ocupă de problema gastro-frunzelor într-un consiliu de coaliție. În ciuda faptului că era pe agenda lor, era zgârcită pentru alte cuvinte.
Emitenții solicită o discuție
Association of Modern Benefits (AMOBE) este o asociație de companii active în domeniul medierii beneficiilor angajaților între angajatori și angajați. L-am întrebat pe președintele Štefan Petrík care este părerea cu privire la declarația de program a Guvernului Republicii Slovace, care ar trebui să schimbe sistemul de furnizare a biletelor de masă.
„Din faptele mediate până acum, percepem ca un mare risc faptul că impacturile economice și sociale ale unei astfel de decizii nu sunt luate în considerare. Mai ales din partea veniturilor la bugetul de stat, dar și a altor efecte economice negative pe care schimbarea le-ar aduce atât angajatorului, cât și angajatului, dar și furnizorilor de servicii gastronomice, indiferent dacă sunt restaurante sau lanțuri alimentare cu amănuntul. Desigur, pe baza experienței altor țări, credem că discuția despre un beneficiu atât de important pentru angajați, care are, de asemenea, un impact pozitiv asupra sănătății și situației sociale a populației, ar trebui să se desfășoare mai profesional. Am saluta crearea unui grup de lucru la Ministerul Muncii, așa cum sa declarat inițial.
De asemenea, cu participarea asociației noastre. În Belgia, decizia de a nu opta pentru o contribuție în numerar, ci pentru digitalizarea bonurilor gastronomice, a fost precedată de o analiză detaliată de către agenția locală. Ca urmare, numerarul este o modalitate mai proastă decât digitalizarea, atât pentru stat, care subvenționează biletele gastronomice cu scutiri de impozite și taxe, cât și pentru angajatorii care contribuie direct la aceasta. Trecerea la mass-media digitală, aplicații și carduri inteligente a rezolvat rezervările angajaților cu privire la gestionarea biletelor în Belgia începând cu 2016, eliminând în același timp administrarea angajatorilor și a restaurantelor. În cele din urmă, tranziția la numerar va fi semnificativ mai mare pentru stat, precum și pentru angajatori, și în ciuda efectelor negative asupra sănătății oamenilor și a angajaților. Acesta a fost și motivul pentru care Belgia nu a ales calea numerarului în 2016, ci dimpotrivă abolirea biletelor gastro pe hârtie și digitalizarea completă a acestora. "
Pareri
Cum percepeți planurile guvernului pentru modificări ale indemnizației de masă?
Monika Uhlerová, vicepreședinte KOZ SR
La prima vedere, acest lucru poate părea plăcut, dar ascunde mai multe riscuri, al căror efect negativ se poate manifesta în timp. Acest lucru poate determina angajatul să-și restricționeze dieta, ceea ce poate avea un impact negativ asupra sănătății lor. Biletele gastro sub orice formă îl motivează pe angajat să mănânce regulat. De asemenea, plata unei sume financiare în loc de bonuri de masă poate crea o impresie înșelătoare din punct de vedere psihologic și optic că un angajat câștigă mai mult. Deci, la prima vedere, alternativa tentantă la numerar ar fi treptat „pierdută” în salariu. Susțin gradul maxim de bilete electronice de masă, dar nu suntem de acord cu înlocuirea acestora cu numerar. În plus, va pune o sarcină administrativă și mai mare asupra angajatorului.
Miriam Filová, Asociația Sindicatelor Patronale din Republica Slovacă
AZZZ este în favoarea introducerii electronicii pe scară largă și obligatorie a acestui beneficiu pentru angajați. Acest lucru va demonta administrația din partea angajatorilor, dar și a restaurantelor și a magazinelor și, în același timp, va păstra sensul și scopul contribuției.
Milan Kuruc, Asociația Sărăcia Muncitoare
Mi-e teamă că angajații vor trage și ei pentru un scop mai scurt din cauza contribuției în numerar atunci când vor negocia un salariu mai mare cu angajatorul lor. Contribuția în numerar va coincide cu salariul la care va fi plătită. Aceasta înseamnă că angajatorul va rezista la creșterea salariilor cu argumentul că a fost deja majorat, tocmai prin alocația de masă. Soluția potrivită nu este de a oferi angajatului o alegere de bani sau bonuri de masă, deoarece va face costurile angajatorilor pentru administrarea și gestionarea unor astfel de evidențe duble și mai scumpe. Soluția potrivită ar fi digitalizarea completă a tichetelor de masă și majorarea taxelor pentru acest serviciu la un nivel acceptabil.
Magdalena Koreny, purtător de cuvânt pentru inițiativa Ajutor pentru Gastronomie
Ca o încercare de a schimba un sistem care a funcționat de ani de zile, dar și ca un experiment al cărui impact nu îl putem estima. Există o serie de unități de catering care au creat oferte pentru acest sistem și este posibil ca, dacă ar trece la numerar, să piardă unii clienți. Prin urmare, am propus ca temporar o parte din fondurile din sistemul biletelor de masă să fie redirecționate către segmentul gastro, care a fost cel mai afectat de criza coronariană.
Minister
Barbora Petrová, Ministerul Muncii, Afacerilor Sociale și Familiei din Republica Slovacă:
Partenerii coaliției discută despre modul de a oferi mese angajaților. Ulterior, problema va fi abordată în solul tripartit. Această întrebare este deschisă în acest moment.
Angajatori
Declarația de program a Guvernului Republicii Slovace scrie:
„Vom permite angajaților să aleagă între bilete gastronomice și o contribuție financiară pentru alimente.”
Juraj Mego, JVJ TRANS, p. r. o., Veľké Zálužie, are 18 angajați
Nici nu încercați, angajez oameni și nu-mi pot imagina agenda în jur. Peste jumătate de an, angajatul va dori o contribuție, apoi se va răzgândi că vrea bilete gastro și vom rezolva asta? Reconfigurarea constantă a sistemului, deoarece va aduce haos în activitatea resurselor umane.
Anton Žáčik, restaurantul Natália, Cabaj-Čápor, are 10 angajați
Mă aștept ca guvernul să îmbunătățească mediul de afaceri, așa cum a declarat. Nimic în neregulă, dar să-i dai de ales angajatului? În calitate de angajatori, suntem deja suprasolicitați din punct de vedere administrativ și consider că acest lucru este un pas înapoi.
Angajați
Ați dori să primiți mesele în bilete gastronomice de hârtie, electronic cu cardul sau în numerar?
Martina (40 de ani), Bratislava
Nu depind financiar de tichetele de masă.
Anna (65 de ani), Mojsova Lucka
Am un card, e clar. Știu unde am mâncat, cât am pe card, este o modalitate ușoară de a mânca.
Lucia (36 de ani), Ruzomberok
Sunt cu același angajator de ani de zile. Primim bilete gastro de hârtie și sunt obișnuit, pentru că valoarea de pe bilet este încă o chirie bună într-o grătar de la companie. Mă tem că, dacă începe să se schimbe, o vom pierde.
Martina (37), Košice - Šaca
Hei, am auzit ceva la televizor. Ei bine, nu știu nimic despre avantajele numerarului față de sistemul actual. A venit noul guvern, la fel și schimbările. Sunt destul de enervat că vor să închidă acele magazine duminică.