Formularea alimentelor sănătoase este înșelătoare în sine, deoarece ne dă ideea că celelalte alimente sunt nesănătoase. Cu toate acestea, numim doar astfel de alimente care sunt de proastă calitate, stricate sau contaminate, adică acelea care nu sunt permise pentru consumul uman.
Astfel, nu se poate spune că alimentele „normale” sau convenționale sunt nesănătoase. Sunt sănătoși conform legislației actuale și, prin urmare, nu trebuie să ne pună în pericol sănătatea.
În plus, alimentele organice nu conțin coloranți artificiali, conservanți și alți aditivi și sunt fabricate din materii prime fără utilizarea de îngrășăminte și pesticide artificiale, au fost create printr-o metodă prietenoasă naturii și mediului.
Ce este sănătos?
Numai sistemul de dietă și compoziția dietei pot fi sănătoase sau nesănătoase. Chiar și alimentele percepute ca „sănătoase” pot fi transformate într-un sistem alimentar complet nesănătos. Baza unei alimentații adecvate este întotdeauna o dietă variată și echilibrată, consumată în doze zilnice regulate.
Desigur, în caz de boală, dieta trebuie adaptată la starea de sănătate schimbată. De asemenea, este logic să schimbi dieta în timpul sarcinii și alăptării, dar ai grijă: aceasta este o schimbare calitativă, nu o schimbare cantitativă.
Alimente organice versus „normale”
Dacă nu se respectă compoziția echilibrată a substanțelor importante atunci când consumăm alimente organice, nu putem considera că meniul alimentelor organice este mai sănătos. În cazuri extreme, poate exista un aport excesiv de energie, colesterol și grăsimi saturate, de exemplu, dacă consumăm alimente organice, dar numai produse lactate întregi, carne și cârnați. Drept dovadă, oferim următorul exemplu:
Meniu format din alimente „normale”
Mic dejun: 2 chifle integrale, 20 g Flora grăsime vegetală ușoară, 50 g miere, 300 ml ceai. Bună apă
Al zecelea: 200 ml suc de grepfrut 100% diluat cu apă (1: 1)
Pranz: supa de linte; carne de vită pe usturoi, găluște de cartofi, spanac înăbușit, apă de masă
Olovrant: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
Cina: risotto cu hrișcă, pui și legume presărate cu brânză, salată de castraveți cu aluat, greva de vin
Regim de băut: pe tot parcursul zilei Apă bună, apă de masă, ceai, spray de vin de seară (2 dl de vin alb + apă minerală), în total 2-2,5 l. În cazul consumului de cafea neagră, creșteți regimul de băut.
Meniu format din alimente ecologice
Mic dejun: strudel de mac, cafea albă cu lapte
Al zecelea: ceai, croissant
Prânz: supă de gulaș; brânză prăjită, cartofi prăjiți (cartofi), sos tartru
Olovrant: banana
Cina: cuscus cu slănină și legume, salată verde
Regim de băut: în timpul zilei Apă bună, apă minerală, ceai, în total 2-2,5 l
Compararea valorilor nutriționale ale ambelor meniuri
energie kcal/kJ proteină/g grăsime/g carbohidrați/g
energie kcal/kJ proteină/g grăsime/g carbohidrați/g
Meniul nr. 1 de mâncare „normală” 1956/8215 79 61 256
Meniul nr. 1 din alimente ecologice 3084/12953 76 146 360
Prin urmare, alfa și omega unui meniu adecvat este compilarea acestuia pe baza principiilor de mai sus
Apoi completați meniul compilat în acest mod în mod corespunzător cu alimente organice, dar în cazul lor va trebui să ajungem mai adânc în portofel. Cu toate acestea, acest lucru duce adesea la un consum mai mic al celor mai scumpe, ceea ce poate fi o altă problemă (dacă în loc de 500 g de legume și fructe pe zi consumați doar 200 g atunci când utilizați legume și fructe organice, nu obțineți cantitatea necesară conservanți, vitamine și altele).
Principiile importante ale unui meniu adecvat
- Mănâncă regulat în doze mai mici, de preferință de 4 până la 5 ori pe zi.
- Asigurați-vă că aportul dvs. de energie nu depășește cheltuielile.
- Nu permiteți grăsimilor să reprezinte mai mult de 30% din aportul zilnic de energie, înlocuiți grăsimile animale cu uleiuri și grăsimi vegetale de calitate.
- Încercați să faceți din legume și fructe o parte din fiecare masă, nu doar o garnitură.
- Înlocuiți alimentele din făină albă cu omologi din cereale integrale.
- Înlocuiți produsele lactate grase cu produse mai puțin grase, de preferință acido-lactice.
- Preferă carnea slabă decât cea grasă.
- Evitați orice dietă unilaterală, alegeți o compoziție variată și încercați noi variante.
- Gândește-te la ceea ce consumi și citește informații despre alimente.
- Lichidele sunt la fel de importante ca o dietă bună - luați-le în cantități suficiente, 2-3 l pe zi și, de preferință, neindulcite.
Dulciurile, delicatesele sărate și mezelurile sunt alimente de care cu siguranță nu puteți face.
Putem dezvolta cu ușurință obiceiuri alimentare sănătoase la copiii noștri, care sunt fără prejudecăți și, astfel, au ocazia de a consuma o dietă variată și variată. Este cel mai bun cadou pentru viață de la noi.