Toată lumea iubește fursecurile de casă. Îi pregătesc des, pentru că sunt foarte simpli și îi distrez și pe copii atunci când se coc.

biscuiti

Distribuiți blogul Tchibo

Erika Pilátová

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

Ca bază pentru cookie-uri, folosesc aluatul Linz, care poate fi perfect combinat. În funcție de ocazia cu care le coc, mai adaug și alte ingrediente - coajă de portocală, bucăți de ciocolată tocate sau fructe uscate. De asemenea, are un gust excelent cu marțipan ras. Pot fi presărate cu ciocolată sau lipite cu smântână și gem.

Rețetă de biscuiți

Timp de preparare: 40 minute
Timp de coacere: 10 minute

Pentru 30 de biscuiți veți avea nevoie de:

pe drum:

  • 250 g de făină simplă
  • 80 g zahăr pudră
  • 2 galbenusuri de ou
  • 130 g unt
  • vârf de cuțit de sare
  • ½ lingurițe coajă de lămâie rasă

pentru smântână:

  • 150 g unt
  • 50 g de ciocolată neagră
  • 1 lingură Tchibo PENTRU cafeaua instant BLACK’N WHITE
  • 80 g zahăr pudră
Tchibo PENTRU BLACK WHN WHITE

Abordare:

Mai întâi aluatul

Cernem făina, zahărul pudră și un praf de sare într-un castron. Adăugați gălbenușuri, untul înmuiat și folosiți o mână sau un robot pentru a face un aluat neted. Îl înfășurăm în folie și îl lăsăm aproximativ o jumătate de oră la rece.

Dacă aluatul se odihnește, pregătește crema

Între timp, bateți untul și zahărul într-o spumă. Lăsați ciocolata să se dizolve într-o baie de apă și apoi amestecați cafeaua. Bateți ciocolata aromată în unt și puneți crema finită la rece.

Rulează și coace biscuiții

Presărați placa cu făină și rotiți clătita din aluat. Trecem aluatul rulat printr-o rolă în relief și decupăm formele după dorință. Le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți biscuiții timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Apoi le împăturim imediat din tablă. Este încă cald și cookie-urile s-ar putea întuneca.

Lipim biscuiții reci

Lipiți biscuiții răciți cu cremă de cafea. Le putem păstra într-un borcan sau le putem servi imediat. Uneori le scufund pe jumătate în ciocolată topită, dar au un gust grozav așa.