Ne plac semințele, le mâncăm zilnic. Am citit că este bine să „trezești semințele” la viață prin înmuierea în apă timp de câteva ore. Sunt mai digerabile și corpul nostru este mai capabil să absoarbă nutrienții pe care îi conțin.
Al doilea motiv pentru care a fost creată această rețetă a fost reziduuri de drojdie - excesul său în timpul hrănirii… Este foarte simplu, cu un rezultat suplimentar de semințe. Am programat primele doze în câteva ore. Crackerele sunt minunate pentru călătorii, pentru o călătorie, pentru școală, doar într-o cutie de poșetă pentru momentul în care ai gust pentru ceva crocant și sărat.
Vom pregăti:
- 1 cană de floarea-soarelui
- 1/2 cană semințe CHIA
- 1/2 ceașcă de susan (alb/negru necojit)
- 3/4 cană semințe de dovleac
- 1/4 cană semințe de in (maro întreg/auriu)
- 1 art. Sare
- 1 PL ierburi uscate (opțional)
- 1 și 1/2 căni de apă
- 2 - 4 PL drojdie (Calmează-te mai mult sau deloc drojdie dacă nu ai una)
Ca o ceașcă de măsurare, folosesc o ceașcă de cafea de 250 ml de la Ikea. Cu cât cupa este mai mare, cu atât se creează mai multă masă. Se toarnă toate semințele într-un castron mai mare, se adaugă sare, ierburi, drojdie și se toarnă apă. Se amestecă bine, astfel încât drojdia să fie amestecată în toată masa.
Cantitatea de drojdie este opțională. Vom folosi de la 2 la 4PL pentru o singură doză. Drojdia din această rețetă funcționează ca liant, biscuiții nu se vor sparge, așa că, datorită acestuia, sunt fragili, dar versiunea cu drojdie este mai puternică.
* Dacă nu utilizați drojdie acasă, puteți turna apă fierbinte câteva linguri de fulgi de ovăz și amestecați această suspensie în amestecul 🙂
Acoperiți vasul și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1 oră până toată noaptea.
Să ne pregătim 2 hârtii de copt. Împărțiți masa în aproximativ 2 jumătăți. Intinde fiecare parte pe hartie de copt, ne va ajuta foarte mult spatulă din silicon (dacă materialul se lipeste prea mult, scufundăm racleta alternativ în apă).
Este important să întindem materialul pe întreaga suprafață a hârtiei într-un strat foarte subțire. Dacă folosim o ceașcă mai mare în timpul preparării, vom obține mai multă masă ca rezultat, în acest caz am folosi o altă hârtie pentru coacere.
Încălziți cuptorul la 170 de grade, eu folosesc coacere cu aer cald - ventilator, așa că am introdus ambele farfurii în cuptor în același timp. Dacă folosesc încălzirea superioară și inferioară, aș coace mai întâi prima placă și apoi a doua.
Coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 1 oră (ai grijă ca semințele să se rumenească prea mult, ar fi bine să scădem temperatura). În timpul coacerii, deschideți cuptorul de mai multe ori pentru a elibera aburul!
Verificăm farfuriile în timpul coacerii, sunt gata dacă sunt uscate la atingere. Semințele devin ușor maronii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească o vreme. Apoi ATENȚIE cu atenție în bucăți neregulate individuale. A se păstra într-un recipient închis pentru a păstra claritatea.
Totul este gata! Super biscuiții de semințe sunt în lume! Este rețetă foarte jucăușă, folosiți semințele care vă plac cel mai mult (nu ratați CHIA și inul), încercați să adăugați nuci tăiate sau alte ierburi la bucăți mai mari ....
Când drojdia crește, nu o aruncați sau nu o faceți hamster, ci împingeți-o în aceste biscuiți, de exemplu. Nu vor dezamăgi niciodată. Ele pot fi, de asemenea, un cadou frumos, doar înfășurați-l ...
Dacă îți place, anunță-mă și alătură-ne în grupul Drojdie și alte bunătăți, inspiră-i pe ceilalți care se coc bine - gătești cu drojdie.
Dacă nu aveți drojdie, vă ofer posibilitatea de a comanda a mea. Pentru mai multe informații AICI.