coaceți

Stăteați deja în fața unui raft cu făină integrală de grâu și în cele din urmă ați ajuns la grâu?

Nu ești singur. Informațiile citite sunt uneori contradictorii, așa că am testat în propria noastră bucătărie pentru ce tipuri sunt cele mai potrivite.

  • Făină integrală de grâu este cu adevărat universal și creat pentru clasicele bucătăriei dulci cehe și slovace. Cel mai simplu mod de a coace chifle, prăjituri cu fructe și o coroană de Advent.
  • Špaldová este scump, dar cel mai bine este că înțelege produsele de patiserie delicate, inclusiv ceaiul, inclusiv dulciurile festive. Conține o compoziție de gluten de înaltă calitate, funcționează bine și miroase delicat cu nuci.
  • Ražná, este în principal pâine, chifle și într-o structură fină, de asemenea, turtă dulce. Le oferă nu numai culoare, ci și un gust mai pronunțat.
  • Făină de orz este ideal pentru clătite și clătite, în prăjituri sărate și carne tocată, dar dacă o combinați, de exemplu cu grâu sau cu spelta, va conferi supletei de patiserie și va prelungi durata de valabilitate. Bună alegere necesară pentru rulouri sau Tarta.

  • Făină integrală de hrișcă, La fel ca și cerealele în sine, este o comoară pentru vasele de sânge, dar nu coaceți gumă cu bule din ea. Mizați pe aroma și gustul pământesc care nu se vor potrivi tuturor. Densitatea și absența glutenului îl fac o făină potrivită ca agent de îngroșare pentru sosuri, paste, pentru supe pentru supe, biscuiți sărați și dulci și, bineînțeles, tradiționalele galete bretone.
  • Făină de amarant Cel mai adesea se adaugă făinurilor de grâu - cereale integrale și albe. Este apreciat în special pentru o proteină de calitate cu aminoacizi esențiali, care este similară cu o proteină de origine animală. Nu ești unul dintre „carnivori”? Apoi pune-l oriunde poți.

SFAT PENTRU TINE:

Când prăjiți sosul, apoi dintr-o făină integrală mai sănătoasă. Spelta este păcat pentru ea, dar secara sau hrișca merg bine, mai ales atunci când supele groase de legume și leguminoase clocotesc pe farfurie.

Gluma este să păzești momentul potrivit pentru înțărcare - deoarece confuzia este o nuanță mai închisă. Este necesar să țineți peste oală și să amestecați cu grijă de jos, în momentul în care se răspândesc, se compactează pe aragaz și apare o nuanță mai întunecată și mai pronunțată, gata.