De-a lungul anilor, liniile directoare dietetice ale profesioniștilor, persoanelor care doresc să piardă sau să mențină greutatea ideală și sănătatea bună s-au schimbat.

caloriile

Acest lucru se datorează faptului că cercetările științifice au definit mult mai specific ceea ce ar trebui să mâncăm. „Caloriile sunt totul”, suntem obișnuiți să spunem, recunoscându-le importanța și, desigur, prea multă hrană este principala prevenire pentru a ne proteja sănătatea. in orice caz concentrarea doar pe calorii este greșită. De asemenea, trebuie să avem grijă de calitatea alimentelor, deoarece este un factor decisiv dacă vrem să menținem o greutate sănătoasă. Deci, în loc să alegeți alimente bazate exclusiv pe valoarea lor calorică, este mai potrivit să alegeți alimente sănătoase și de înaltă calitate prin reducerea, resp. Aceasta este una dintre principalele descoperiri ale cercetărilor încheiate de oamenii de știință la Universitatea Harvard sănătate Publică .

Alimentele de înaltă calitate includ alimente nerafinate și minim procesate, cum ar fi legume, fructe, cereale integrale, grăsimi bune și surse bune de proteine ​​- alimente recomandate și de Healthy Eating Plate) din Harvard.

Alimentele de calitate scăzută includ înalt calitate gustări, băuturi cu zahăr, cereale albe procesate, zahăr procesat, prăjite alimente, grăsimi foarte saturate și trans (acizi grași polinesaturați derivați din uleiuri vegetale și prelucrate industrial) cu un indice glicemic ridicat, precum cartofii. În orice caz, trebuie clarificat faptul că nu există o „dietă perfectă” care să se potrivească tuturor, deoarece fiecare dintre noi are nevoi diferite din cauza genelor și stilului nostru de viață.

Calitatea contează

Conform cercetărilor, unele alimente sunt mai susceptibile de a ne crește greutatea. Cercetătorii de la Departamentul de Nutriție la Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard insistă asupra faptului că calitatea alimentelor este într-adevăr foarte importantă și că controlul aportului de calorii nu este suficient pentru a atinge obiectivele dietetice sănătoase pe termen lung, pentru a combate obezitatea și supraponderabilitatea.

- Pe baza rezultatelor unui studiu efectuat pe 120.000 de adulți, bărbați și femei sănătoși, modificările greutății corporale sunt strâns legate de aportul alimentar, cum ar fi cartofii (în principal prăjiți), băuturile cu zahăr, carnea roșie procesată și neprelucrată. Cercetătorii au concluzionat, de asemenea, că consumul de alimente bogate în amidon, cereale rafinate, grăsimi și zaharuri poate duce la creșterea în greutate.

- Alimentele care par a fi asociate cu scăderea în greutate sunt legumele, cerealele, fructele, nucile și iaurtul.

- Cercetătorii nu subestimează importanța controlului aportului de calorii, dar sugerează în primul rând să alegem alimente de înaltă calitate (și să reducem consumul de alimente de calitate slabă) pentru a ajuta la consumul mai puțin de calorii.

Care este importanța gestionării macronutrienților?

Macronutrienții sunt numiți substanțe nutritive care alimentează corpul cu energie, cum ar fi sunt carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Odată cu creșterea mare a dietei cu macronutrienți, trecerea de la dietele cu conținut scăzut de calorii la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, discuția celor trei principali macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi) este întotdeauna prezentă atunci când vine vorba de crearea unei diete optime.,

Cercetătorii compară aceste diete pentru a determina care dintre ele sunt cele mai eficiente. Studiu publicat în Jurnalul Societății Medicale Americane (JAMA) a comparat patru diete de slăbit cu o serie de aporturi de carbohidrați, de la foarte scăzut la foarte mare. Au fost efectuate studii clinice de douăsprezece luni la 300 de femei supraponderale și la femei obeze în premenopauză care au participat la grupuri de dietă cu grade diferite de escaladare a aportului caloric de la foarte scăzut la foarte mare.

- După 1 an, pierderea în greutate a fost mai mare la femeile care au luat o dietă cu un aport foarte scăzut de carbohidrați comparativ cu alte grupuri.

- Rezultatele secundare s-au concentrat asupra efectelor metabolice (de exemplu, colesterol, grăsimi corporale, niveluri de glucoză și tensiune arterială) care erau la același nivel sau mai bine la femeile care au urmat o dietă foarte scăzută în carbohidrați în comparație cu celelalte grupuri.

- Nu a existat nicio diferență semnificativă în pierderea în greutate între celelalte trei grupuri de dietă (aport scăzut, ridicat și foarte mare de carbohidrați).

- Studiul nu a analizat rezultatele și mecanismele pe termen lung, dar cercetătorii au ajuns la concluzia că o dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi ar putea fi considerată o propunere viabilă de slăbire.

Un alt studiu publicat în „New England Journal of Medicine”, Deși nu este legată atât de mult de pierderea în greutate, cât și de rolul macronutrienților, ea a adăugat ceva și mai important: participanții la studiile clinice au avut rezultate mult mai bune în ceea ce privește pierderea în greutate, deoarece, pe lângă dietă, au participat la grupuri de sprijin psihologic care i-au ajutat nu numai să piardă, ci menține, de asemenea, greutatea ideală.

Acest lucru întărește ideea că dieta noastră este importantă, dar la fel de importanți sunt factorii comportamentali, psihologici și sociali care afectează capacitatea noastră de a pierde în greutate, precum și rolul creierului.

În lumina acestei din urmă concluzii, se pare că combaterea obezității este o problemă medicală complexă. Din acest motiv, persoanelor supraponderale și obeze li se recomandă să se consulte cu medicul, care va sugera o modalitate adecvată de a pierde în greutate (dietă, exerciții fizice, intervenții chirurgicale și medicamente).

În Grecia, Valeant/PharmaSwiss Hellas este acum disponibil ca medicament inovator aprobat pentru tratamentul obezității, cu experiență clinică la peste 1,5 milioane de oameni din Statele Unite. Formula este una dintre cele mai moderne modalități de a trata o problemă cronică a obezității, care tratează creierul cu o combinație de două ingrediente active, naltrexonă și bupropionă. Este un medicament eliberat pe bază de prescripție medicală, deoarece medicul diagnosticează dacă o persoană este obeză sau supraponderală cu comorbidități legate de greutate (de exemplu, diabet, hiperlipidemie), decide dacă are o indicație pentru a începe tratamentul și verifică dacă se realizează pierderea în greutate. Produsul este aprobat de FDA și EMEA. Este demn de remarcat faptul că duce la pierderea în greutate de până la 4 ori mai mult decât o dietă simplă și exerciții fizice.

Șapte moduri de a slăbi fără alimente

Dietele pentru slăbit: „Secretul” este în pauză