În urmă cu șase ani, bistroul discret SOHO și-a deschis porțile pe strada Dunajská din Bratislava, dar a atras imediat atenția prin gusturile sale rafinate și combinațiile sale interesante. Astăzi este numită una dintre cele mai bune bucătării asiatice din capitala noastră și a deschis recent o altă sucursală în Aupark din Bratislava.

Bistro-ul din noi poate, în impresia inițială, să evoce senzația de mâncăruri simple preparate din ingrediente locale, dar opusul este adevărat. Bistro SOHO nu are un meniu cu mai multe pagini, dar veți avea ceva de făcut pentru a alege o singură masă. „Am auzit despre SOHO doar de la un prieten. Am mers acolo o dată și de atunci mă opresc acolo aproape de fiecare dată când am o cale de ocolire " spune Miška.

bistro

În prezent, puteți merge la SOHA fie în centrul orașului Bratislava (Laurinská 17), fie la Aupark. Interesant este că fiecare unitate are un meniu ușor diferit, nu designul și conceptul general au rămas aceleași în ambele restaurante. Mese și scaune simple din lemn, o vază cu o floare colorată, un recipient cu zahăr brun - așa arată interiorul bistroului. Desigur, există o vitrină cu prăjituri de casă și o selecție de beri speciale.

Concentrat pe chili

Mesele de la Bistro SOHO sunt inspirate din bucătăria asiatică simplă și evită orice conține glutamat cu un arc mare. „Ne plac nuca de cocos, ghimbirul, chiliul și busuiocul thailandez, așa că le veți găsi în majoritatea meselor noastre”. este scris chiar la începutul meniului.

Puteți alege ca aperitiv Fasole Edamame, care sunt destul de ascuțite. Acestea sunt tetine întregi din care se consumă partea interioară, adică boabele în sine. Prima mușcătură vă poate părea ciudată, dar credeți-mă, cu cât le mâncați mai mult, cu atât vă vor plăcea mai mult.

Asigurați-vă că încercați una dintre limonadele de casă, care sunt preparate în diferite arome speciale. „Cea mai bună limonadă este pepene galben cu litchi. Deși este destul de dulce, este totuși răcoritor și foarte interesant ca gust ", a dezvăluit Anička, care a încercat tot felul de limonade alături de prietena ei. El recomandă, de asemenea bază-mentă, lavandă-afine și iasomie-portocaliu.

Specialități SOHO care merită

Puteți alege dintre două tipuri de supă pe Laurinská și în Aupark. Dar deja în meniu, vă avertizează că este o porție adecvată care va fi suficientă ca fel principal. "Ai loc doar pentru tortul ei" este scris în el. Ambele supe se bazează pe bulion, lapte de cocos și tăiței de orez.

Preparatele principale sunt împărțite în grupuri - fie servit cu orez de iasomie și legume proaspete, fie salate cu sos de mango, curry sau tăiței. „Întrebați personalul și vor fi bucuroși să vă aducă mâncarea combinată diferit decât în ​​meniu”, spune sfatul lui Hanry.

De exemplu, salata de tăiței cu pui și sos de arahide, vita cu fasole verde și chili sau pui cu lapte de cocos este excelentă. "Toate felurile de mâncare sunt condimentate, dar putem prepara unele fără ardei iute" informează restaurantul cu privire la biletul său. În caz contrar, știați că unul dintre cei mai buni neutralizatori înțepători este pepene galben? La SOHO, ei știu despre asta, astfel încât să obțineți automat o felie de pepene galben pentru fiecare masă pe care o conține. Și crede-mă, vei fi foarte recunoscător pentru asta:)

SOHO din Aupark diferă de acest lucru pe Laurinská, de exemplu, cu două specialități pe care le veți găsi aici. Mulți oameni nu le observă la prima vedere, deoarece nu sunt scrise în meniu, ci doar în afară pe tablă. „Eu și prietena mea am gustat ambele specialități și au fost excelente. Aveam fidea cu sos de carne și arahide, dar complet bombastice erau tăiței udon cu carne de vită, rodie și sos de portocale-soia. Cu siguranță le voi avea și data viitoare ”, recomandă Michal.

Ciocane, te rog

Veți primi automat bețișoare chinezești pentru fiecare masă, fără tacâmuri (desigur, vi le vor aduce la cerere). Dar este destul de o provocare să încerci să mănânci o porție întreagă de tăiței alunecoși cu bețișoare, mai ales dacă nu le-ai mâncat niciodată. Dar cum altfel o veți învăța, dacă nu prin teste persistente, totuși?:)