Acest burete simplu și răcoritor poate face ca fiecare vară și zi de vară să fie mai plăcute. Brânza de vaci adăugată o face mai bogată în proteine ​​și puțin lapte garantează că va fi suculentă. În preparat trebuie utilizate lămâi cu coajă netratată chimic.

lamaie

Rețetă (2 porții mari sau 4 mici)

  • 250g crema de branza
  • 250g crème fraîche sau smântână
  • 1dl de lapte
  • suc de o lămâie
  • coaja de două lămâi
  • 2,5 linguri zahăr pudră
  • 10-12 biscuiți lungi (sau biscuiți rotunzi, după cum este necesar)

Într-un castron, amestecați brânza de vaci, smântâna și laptele. Măcinați coaja a două lămâi în amestec. În același timp, ne asigurăm că grătăm substanța albă a scoarței, care este fierbinte, cât mai puțin posibil. De asemenea, sucăm una dintre lămâi și adăugăm sucul în amestec. Adăugați două linguri și jumătate de zahăr pudră. Amestecăm totul bine. Gustați și, dacă este necesar, adăugați zahăr pudră (lămâile diferite pot fi diferite acri/dulci).

Vom pregăti un castron în care vom stratifica tortul. Numărul de straturi va depinde de mărimea bolului, de forma acestuia și de dacă folosim prăjituri lungi sau rotunde. Începem cu un strat de cremă pe fundul vasului. Aplicăm primul strat de biscuiți, pe care îl acoperim cu smântână. Așa alternăm straturile până terminăm întregul tort cu un strat de cremă. Pentru fiecare strat de cremă, asigurați-vă că toate buretelele sunt bine acoperite. O astfel de prăjitură poate fi preparată și în boluri mai mici ca porțiuni separate.

Lăsați vasul (bolurile) la frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte. În acest timp, biscuiții se înmoaie și absorb aroma de lămâie.