nutriție

Boala coronariană este una dintre cele mai frecvente boli cu infarct miocardic sau stop cardiac brusc. Boala poate fi prevenită sau, dacă s-a dezvoltat deja, este posibilă prevenirea deteriorării stării sau, în unele cazuri, suspendarea sau inversarea evoluției acesteia, dar acest lucru necesită o schimbare fundamentală a stilului de viață.

Ați crede că boala coronariană poate fi oprită sau chiar inversată doar prin dietă? În cartea sa The China Study, profesorul T. Colin Campbell a împărtășit încercarea colegului său de a aborda această problemă.

Tratamentul arterelor coronare îngustate în mod natural

„Au trăit în umbra morții premature”

În primii doi ani ai acestui studiu, cinci pacienți au părăsit programul, dar alți 18 pacienți au decis să continue. Acestea au fost inițial căutate de Dr. Esselstyn din cauza unei boli grave. „În cei 8 ani de dinaintea experimentului, aceste 18 persoane au depășit un total de patruzeci și nouă de evenimente ale arterei coronare, inclusiv angina pectorală, operația de bypass, infarctul miocardic, accident vascular cerebral și chirurgia plastică vasculară. La urma urmei, inimile acestor oameni nu erau sănătoase. Ne putem imagina deci cât de motivați au fost să participe la experiment, deoarece au trăit în umbra morții premature ”, scrie profesorul Campbell, adăugând că acești 18 pacienți au obținut rezultate remarcabile. Nivelurile de colesterol LDL „rele” ale participanților au scăzut dramatic și, în următorii unsprezece ani, a existat un singur caz în cercul celor care au continuat să urmeze o dietă. Dar chiar și asta a fost cineva care a întrerupt dieta pentru o vreme.

„Boala acestor pacienți nu numai că s-a oprit, dar și s-a inversat. La 70% din pacienți din nou au deschis vasele de sânge înfundate . Dintre toți pacienții, unsprezece au fost de acord să fie supuși unui examen angiografic, în timpul căruia arterele cardiace pot fi vizualizate folosind raze X. Pentru unsprezece persoane, îngustarea arterială s-a îmbunătățit în medie cu 7% în primii cinci ani ai experimentului ”, a spus profesorul Campbell.

Dieta vegană împotriva bolilor

În cartea sa, profesorul descrie în detaliu beneficiile dietei vegane și, cu rezultatele multor studii, a afirmat că stilul de viață vegan poate ajuta cu succes și la depășirea depresiei. După câteva zile de a urma o dietă vegană, primele modificări sunt deja observabile.
Cel mai important principiu al dietei vegane este că substanțele nutritive ingerate nu pot conține ingrediente de origine animală. Aici este important să rețineți că veganismul este despre omisiunea completă a cărnii, ouălor, produselor lactate, inclusiv brânza și brânza de vaci din dietă. De asemenea, este important ca persoanele care optează pentru o dietă și stil de viață vegane să consume o varietate de diete, dieta lor trebuie să includă aceeași proporție de cereale, leguminoase, semințe și legume. Deficitul de fier în organism este rar în cazul unei diete vegane, mineralele sunt mult mai ușor de utilizat din surse vegetale.
Pe lângă dietele pe bază de plante, astfel de diete pot contribui și la stoparea schimbărilor climatice, deoarece gazele produse de animale sunt una dintre cauzele acestor modificări.

De ce proteinele animale sunt rele?

Proteinele animale nu conțin fitonutrienți, prin urmare reduc semnificativ eficiența digestiei, pot provoca balonări neplăcute și constipație. Ca urmare, substanțele toxice sunt stocate în corpul nostru, absorbția nutrienților este insuficientă, flora intestinală vitală este deteriorată și sistemul imunitar este slăbit. Cu toate acestea, plantele conțin toți fitonutrienții, cu excepția proteinelor. Aceasta include fibre, vitamine, minerale importante, enzime și bacterii intestinale.