bunicii

Îți amintești în copilărie acele supe fantastice pe care le făceau mereu bunicile din sat în timpul sărbătorilor? Le avem și în memoria noastră vie, motiv pentru care am decis nu numai să pregătim o astfel de supă în propriile gospodării, ci și să vă împărtășim această rețetă.

Probabil că ați făcut o astfel de supă cel puțin o dată în viață, dar nu strică să vă inspirați din secretele din bucătăria străină. Uneori ne surprind atât de mult încât îi adoptăm ca pe ai noștri. Așa că nu trebuie să gătești supa mult timp, nu uita să înmoaie fasolea cu cel puțin câteva ore înainte.

O să ai nevoie:

400g fasole albă

1 PL de făină netedă pentru a se îngroșa

30ml ulei de floarea soarelui

piper negru după gust

maghiran din gust

Mod de preparare:

Clătiți fasolea înmuiată. Se fierbe in apa cu sare si se asteapta pana incepe sa se inmoaie. Poate dura aproximativ 30 de minute, în funcție de cât timp a fost înmuiat înainte.

Între timp, curățați și spălați cartofii și tăiați-i în cuburi mai mici pentru a găti și rotunji mai repede. De asemenea, tocați mărunt ceapa, pe care o puteți și nu trebuie să o prăjiți până nu se rumenește într-o altă tigaie. Tăiați morcovii, țelina și pătrunjelul în bucăți mai mici și gătiți totul împreună cu un bob semi-moale. Gatiti impreuna pentru aproximativ 20 de minute.

Când fasolea este prea gătită și legumele sunt moi, amestecați făina cu puțină apă într-un pahar și turnați-o în supă amestecând continuu. Nu uitați să amestecați supa cel puțin încă un minut după ce amestecați făina, astfel încât să nu se formeze bulgări în supă. Adăugați sare și piper în supă și gătiți încă câteva minute. Se toarnă maghiran cu un minut înainte de sfârșitul gătitului. El nu ar trebui să fie turnat niciodată în mâncare înainte de sfârșit, deoarece acesta poate arde și strica complet gustul mâncării.

Dacă îți plac cârnații, adaugă o bucată de șuncă afumată în supă împreună cu legumele. Ciorba va mirosi frumos și bărbații se vor lăuda și ei reciproc. Vă dorim bun gust!