17.3. 2019 23:58 Boutique Hotel Maraton - restaurant
Puteți ajunge la acest restaurant printr-o intrare separată de stradă sau, dacă sunteți oaspete la hotel, puteți trece și prin hotel. În fața restaurantului este o cafenea cu un bar, în spate este un restaurant cu pian și șemineu.
Puteți alege scaunele care vi se potrivesc în funcție de venirea în perechi sau ca grup mai mare. Mai ales seara, când se aprind lămpile, restaurantul are o atmosferă plăcută.
Meniul clasic nu are în mod inutil multe pagini care ar putea doar descuraja vizitatorul. Se compune dintr-un meniu de bază - specialități tradiționale de restaurant și un meniu sezonier. Era vorba despre sărbătoarea de toamnă la momentul în care am vizitat restaurantul. În plus, aici fac și un meniu zilnic.
Specialitățile tradiționale și dovedite, la care aici participă în principal localnicii, includ friptură de vițel, file de somon, trio de brânză prăjită și risotto de stejar.
Bucătarul-șef a inclus rilete din picior de rață confitat pentru reducerea vinului de port și pate de gâscă pentru reducerea cireșelor ca aperitiv în meniul de sezon.
Vizitatorul ar putea alege dintre trei supe - bulion de fazan cu pesmet de casă și legume julienne, cremă hokaido cu lapte de cocos sau cremă de ciuperci chili cu parmezan.
Printre felurile principale au fost piept de rață cu varză roșie și lokša, picior de gâscă pe gem de ceapă cu lokša și găluște Karlovy Vary.
Divina a fost reprezentată de gulaș de căprioară cu afine și găluște Karlovy Vary, cotlet de muflon pe risotto de stejar, spate de mistreț și friptură de cerb în sos de măceșe cu găluște tiroleze.
Avem o degustare gastronomică, am început cu supă de pui cu carne, legume julienne și tăiței de casă (3 €). Supa avea gust tradițional. La fel se poate spune și pentru crema cu burete. Gustul său a fost accentuat de brânza parmezană, pe care nu o cruțau cu adevărat.
Friptura de vițel prăjită vieneză (13 €) ne-a îndeplinit așteptările. Era crocant. L-au prăjit în unt eliberat și l-au servit cu cartofi fierți cu pătrunjel, pe care ni i-au servit pe o farfurie specială.
Al doilea fel principal a fost o cotlet de muflon pe risotto de stejar cu parmezan și o picătură de ulei de trufă (12 €). Risotto a fost frumos, dar cotletul ar fi trebuit să fie pregătit mai mult, deoarece carnea era tare și nu putea fi ușor separată de os.
Acestea oferă în mod regulat mai multe deserturi clasice - ștrudel sau alte felii în funcție de meniul zilnic în intervalul de preț de la 2,50 la 3 euro. Sfârșitul dulce și bun al cinei pentru noi a fost un clasic italian - tiramisu.
Plus: meniu bine compilat