Dacă iau alimente individuale separat, brânza este probabil unul dintre alimentele cele mai frecvent discutate în rândul clienților mei. Împreună cu fructele, formează un grup de alimente despre care, probabil, primesc cele mai multe întrebări.
Este logic pentru că ești confuz în legătură cu asta. Unii susțin că brânzeturile sunt necesare, deoarece conțin proteinele și calciul necesar oaselor, alții susțin că conțin grăsimi, ceea ce este rău. Unii spun că brânzeturile sunt grozave pentru conținutul lor de grăsime, iar alții că brânzeturile sunt fără probleme dacă ajungeți la versiunea ușoară.
Dacă vă decideți deja să cumpărați niște brânză, aveți destul de multe de ales și se adaugă noi etichete (BIO, non-OMG, fără lactoză etc.). Toate acestea pot fi confuze.
Să ne uităm la brânzeturi în general.
Conținutul lor de proteine este incontestabil. Majoritatea brânzeturilor au aproximativ 20g de proteine la 100g de brânză. Aceleași valori se aplică de obicei grăsimii, care în brânzeturi este de obicei cuprinsă între 20-30g la 100g de brânză. Din acest punct de vedere, brânza este un aliment excelent, deoarece îl oferă tot ce are nevoie corpul. Chiar dacă cineva are încă nevoie de o sursă de carbohidrați pentru a mânca, aceasta nu este o problemă.
Faptul că conțin calciu este, de asemenea, adevărat și, deși afirmația „care este sănătos pentru oase” este un pic înșelătoare (calciul singur nu este suficient pentru oasele sănătoase), este posibil să fim pe deplin de acord. În plus, conțin alte vitamine și minerale.
Grăsimea pe care o conțin este doar grăsimea de care aveți nevoie și, chiar dacă este încă numită „rea” printre unii, situația se îmbunătățește și societatea se trezește și ea în această direcție.
Puteți citi despre riscurile evitării grăsimilor în mai multe dintre articolele mele. În acest articol de exemplu, puteți citi despre cum Jimmy Fixx - un promotor al dietelor cu conținut scăzut de grăsimi - a respins complet teoria conform căreia grăsimile sunt rele și cauzează boli cardiovasculare.
Din aceasta este probabil clar pentru dvs. că brânzeturile sunt o mâncare excelentă și le recomand fiecărui client. În principal din motivele enunțate mai sus. Cu toate acestea, are și „darurile” sale, la care vom răspunde acum.
Brânzeturile, deși sunt o mâncare excelentă, au câteva capcane care, din experiența mea, trebuie luate în considerare. Nu este atât brânza cât este, dar merge mai probabil despre tine și individualitatea ta. Care sunt?
# 1
În primul rând, asigurați-vă că brânza pe care o cumpărați este brânză. Deci, nu există glume topite sau brânzeturi care nu seamănă nici măcar cu brânza în compoziție. Nu aveți nevoie de condimente, coloranți sau orice alte ingrediente în brânză pe care nu le cunoașteți la prima vedere. Și din moment ce știm deja că grăsimea din brânzeturi este bună, fiecare brânză trebuie să conțină grăsime și orice versiune „ușoară” nu se numără printre brânzeturi.
# 2
Al doilea factor cheie este intoleranţă. Zeci de clienți m-au contactat că au avut o problemă cu retenția de apă (femei, în special în partea inferioară a corpului). Prima mea întrebare care sunt un destinat clienților a fost în ceea ce privește consumul de produse lactate. În 99% din cazuri, consumul frecvent (zilnic) de produse lactate a fost prezent și după eliminarea acestora pentru majoritatea clienților, a rezolvat problema.
Produsele lactate, în acest caz brânzeturile specifice, sunt un aliment obișnuit la care oamenii sunt intoleranți. Indiferent dacă este cauzată de predispoziții genetice sau doar de expunerea frecventă la produse lactate - aceasta include nu numai consumul zilnic de brânză, ci de ex. de asemenea, laptele ascuns în alte alimente etc. - ar fi pentru o analiză mai lungă. Este esențial să fii conștient de faptul că poți fi intolerant la brânză.
Aici este cu siguranță necesar să analizăm dacă aveți o intoleranță la brânzeturi în general sau doar lactoză, cazeină, lapte de vacă și altele asemenea. Nu trebuie să renunți întotdeauna la toate brânzeturile. Uneori este suficient să aruncați „brânzeturile moi” și să vă concentrați asupra celor cu un conținut minim de carbohidrați (lactoză). Alteori, este suficient să schimbi brânzeturile din lapte de vacă cu cele de capră sau oaie.
Dacă aveți semne de intoleranță care vă apar în mod regulat după ce ați consumat brânză, este foarte probabil că va trebui să le eliminați (cel puțin pentru o vreme) și să nu fie pentru dvs. Pentru mai multe informații despre intoleranțe și simptome citiți acest articol.
# 3
In acelasi fel este important aj calitate. Dacă este posibil, vă recomand să cumpărați brânzeturi care nu sunt pasteurizate și, în mod ideal, cele care provin de la animale crescute în mod natural (pe pășuni). Aici puteți cumpăra brânzeturi de casă sau brânzeturi cu eticheta BIO.
"De ce să evităm pasteurizarea?"
În primul rând, deoarece experiența a arătat că multe probleme cu brânza sunt cauzate nu numai de intoleranță, ci și de pasteurizare, iar după trecerea la brânzeturi nepasteurizate, problemele dispar.
În al doilea rând, deoarece pasteurizarea este responsabilă pentru reducerea sau eliminarea completă a substanțelor cheie. De exemplu, zincul este redus cu până la 70% prin pasteurizare, fierul cu 66% și enzimele și imunoglobulinele sunt complet distruse.
"De ce să alegeți brânzeturile care provin din laptele animalelor păstrate în mod natural?"
Animalele crescute contrar modului lor natural produc mai mulți hormoni de stres, ceea ce afectează calitatea laptelui. În plus, aceste animale sunt adesea hrănite cu antibiotice și alte substanțe care nu numai că reduc calitatea produsului final, dar afectează în special Sănătatea ta.
Nu spun că, dacă veți obține brânză obișnuită din magazin, veți muri. Cu toate acestea, dacă aveți opțiunea, brânzeturile nepasteurizate de la animale de pășune sunt o alegere mult mai bună.
# 4
Ultimul lucru la care aș dori să vă atrag atenția este consumul zilnic de brânză și produse lactate în general. Este legat de deja menționată intoleranță. Dacă mâncați un aliment pe zi, este foarte probabil să creați o intoleranță la acesta.
Brânzeturile, deoarece sunt gustoase și practice, tentează direct consumul zilnic. Prin urmare, asigurați-vă că brânzeturile (și orice alte alimente) nu sunt prezente zilnic pe dieta dvs. și, dacă este posibil, rotiți-le.
Cu siguranță nu trebuie să vă panicați dacă aveți parmezan timp de 2 zile la rând. Tot ce trebuie să faci este să alternezi consumul de brânză cu alte alimente și să alternezi tipuri individuale.
După cum puteți vedea, brânzeturile sunt, în opinia mea, o mâncare excelentă, pe care o recomand clienților, cu condiția ca aceștia să țină cont și să respecte punctele de mai sus.
Dacă sunteți printre cei care apreciază mai multe informații despre asta, cum să nu faci din dieta ta o rutină plictisitoare, dar cum să te bucuri de ea și să obții rezultate, strategia alimentară Strategia de progres este doar pentru tine.
Pe lângă un sistem de dietă cuprinzător, veți învăța și o serie de alte gadget-uri care vă vor ajuta să vă alăturați persoanelor care au rezultate chiar și fără diete drastice și proceduri complicate, care încă nu funcționează mult timp și vă deranjează doar viața.
In cele din urma, orice schimbare începe întotdeauna cu deciziile corecte. Investiția în tine este cu siguranță una dintre ele.
Dacă ați găsit informații utile în articol și v-au plăcut, puneți pagina Progress Culture la Facebook „Îmi place” și vă mulțumesc anticipat pentru că ați împărtășit articolul celor dragi. Vor fi mult mai multe informații.
Dacă sunteți interesat să primiți toate noutățile direct în căsuța dvs. de e-mail, vă rugăm să completați numele și adresa de e-mail de mai jos.