cu ardei iute 100g
Grăsime în substanță uscată: 14%
Grăsimi: 4,2 g
Substanță uscată 30%
Sare: 3,0 g
Informații extinse
Pachet EAN MO: 8594019202033
Greutate în g: 100
Depozit. temperatura în ° C: 4 - 8
Conținut de grăsimi în%: 4,2%
Ambalare MO: carcasă, folie
Ambalare VO: cutie
Greutatea ambalajului VO în kg: 2 kg
Număr pachet VO în bucăți: 20buc
Informații despre compoziție și nutriție
Compoziţie: Brânză de vaci Olomouc 51% (brânză de vacă, sare comestibilă, regulatori de aciditate: E500, E170, culturi lactate), apă, naturală brânză, brânză de vaci, uscat zer, ardei iute 1%, săruri de topire: E331, E451, conservant: sorbat de potasiu
| Informații nutriționale la 100 g de produs: | |
| Energie | 547 kJ/130 kcal |
| Grăsimi | 4,2 g |
| dintre care acizi grași saturați | 2,7 g |
| Carbohidrați | 4, 1 g |
| dintre care zaharuri | 3,7 g |
| Proteine | 14,0 g |
| Sare | 3,0 g |
Sugestii, sfaturi și trucuri
Brânză de vaci Olomouc, numită și cuarț, quargel, brânză, zer sub denumirea zepemică protejată Brânză de vaci Olomouc:
Brânza de vaci Olomouc este o brânză naturală care se maturează sub sebum cu participarea unei microflore bacteriene speciale.
Ingredientul lor de bază este brânza de vaci fără grăsime de înaltă calitate, fabricată din lapte de vacă pasteurizat în mod tradițional. Sunt produse sub formă de coroane de flori, bețișoare, bucăți și roți clasice, sunt folosite și ca materie primă suplimentară pentru brânzeturi prelucrate, chifle, chiftele. .
Istoria acestei „bijuterii gourmet” datează de la mijlocul secolului al XV-lea. Până în secolul al XIX-lea, acestea erau produse în satele din jur lângă Olomouc sub denumirea de brânză de fermă. Și-au câștigat numele actual prin vânzarea pe piețele Olomouc.
Josef Wessels este fondatorul fabricii din Lostice și fiul său Alois Wessels, care a transformat producția fabricii într-o fabrică în 1892, a pledat pentru o dezvoltare fundamentală.
Producția actuală de brânză de vaci originală Olomouc vine de la Loštice lângă Olomouc, unde are o tradiție de peste 140 de ani și poartă inițialele fondatorului Alois Wessels - A.W.
Depozitare la domiciliu:
Cel mai bine este să le păstrați fără ambalaje într-un recipient de faianță sau într-un castron de sticlă, acoperit cu o cârpă umedă într-o cameră rece (cămară) sau în frigider la o temperatură de 4 - 8 ° C. Cașul se coace de la suprafață la centru a masei. Când sunt coapte, au o suprafață galben-aurie, consistența unui aluat solid și, după tăiere, nu ar trebui să aibă o structură de caș în tăietură.
Gurmanzii cărora le place această brânză într-o stare mai coptă sau mai matură pot prefera coacerea depozitând-o într-un loc mai cald în loc de frigider.
Este foarte important ca brânza să nu se deplaseze de la frigider la căldură și să se întoarcă la frigider. Aceasta oprește procesul de coacere, iar brânza de vaci poate începe să se topească.
Fapte de bază: • Conținut scăzut de grăsimi - în medie doar 0,4% grăsimi • Putere calorică scăzută - 541 kJ/127 kcal • Conținut ridicat de proteine - 28 g • Conține minerale - calciu, fosfor • Nu conține materii prime modificate genetic • Nu conține cheag, coloranți, arome sau stabilizatori • Nu conțin gluten
Utilizarea:
Brânza de vaci este utilizată pe scară largă în casă atât în bucătăriile reci, cât și în cele fierbinți.
Pot fi folosite ca un aperitiv delicios și sănătos, un excelent „desert” cu bere, pentru tartine, prăjire, ca o cină delicioasă cu lapte rece și ca un supliment unic la felul principal.
Cele mai bune inspirații le puteți găsi în rețete:-): rețete