Oricine este cel puțin puțin interesat de sport sau o dietă sănătoasă ca atare, cu siguranță ne va da dreptate în acest sens brânză de vacă este un aliment benefic.

Am putea spune chiar că este unul dintre elementele de bază ale unei diete sănătoase.

Nu numai datorită valorii sale nutritive, ci și datorită utilizării sale practice.

Îl puteți folosi în diverse rețete de fitness sau îl puteți lua la micul dejun. Ca aliment, brânza de vaci este foarte flexibilă și poate fi consumată în mai multe forme.

Cum se face brânza de vaci?

Înainte de a descrie mai detaliat toate avantajele sale, este plăcut să menționăm modul în care este fabricat acest produs. Este unul dintre produsele lactate și este produs fie de lapte de vacă sau de capră.

Dacă ar fi să descriem producția de brânză de vaci, este într-adevăr un proces simplu de precipitații lapte cu acid lactic.

Desigur, producătorii își doresc ca cașul să fie moale.

Prin urmare, cheagul este adesea adăugat la laptele coagulat, care coagulează laptele în optsprezece ore. După acest întreg proces și acidificare, așa-numitul cheesecake.

Apoi este încălzit la temperatură 42 ˚C. Aceasta este pentru a separa zerul de caș.

După acest pas, cașul este strecurat și apoi răcit la temperatură 10 ˚C. În această stare, este deja destinat consumului.

Tipuri de brânză de vaci

Există mai multe tipuri de brânză de vaci pe piață, care diferă în funcție de gradul de pregătire.

Cunoaștem aceste specii:

    îndrăzneţsemi - îndrăznețconținut scăzut de grăsimidegresatcocoloasemoale

Cu toate acestea, majoritatea experților recomandă consumul de brânză de vaci clasică albă, pe care o puteți gusta acasă la propria voință.

Beneficiile nutriționale ale brânzei de vaci

Am putea numi cu adevărat brânză de vaci un fel de super mâncare pentru sportivi.

Este un o sursă mare de proteine, care susțin creșterea masei musculare. Veți găsi brânză de vaci practic în meniul fiecărui culturist.

Dar nu este vorba doar de proteine, sunt importante alte valori nutritive ale cașului.

Valoarea sa energetică este de asemenea interesantă. Acest lucru este evaluat în funcție de cantitatea de grăsime din alimente. Prin urmare, este interesant faptul că o singură porție are doar o anumită valoare energetică 160 kcal.

Aceasta înseamnă că are doar un număr foarte limitat de grăsimi, care este de obicei în jur de 0,75 grame.

Brânza de vaci clasică este, de asemenea, bogată în diverse vitamine benefice organismului. Dintre cele de bază, este cu siguranță necesar să menționăm apariția vitaminele B6 și B12.

De asemenea, conține vitaminele D, C sau E. Este, de asemenea, bogat în potasiu, calciu sau zinc.

Beneficiile brânzei de vaci pentru corp și corp

Există multe avantaje în consumul de caș. Astăzi vă vom prezenta cele mai elementare.

    Este un aliment nutrițional foarte simplu și digerabil. Conține o cantitate minimă grăsimi și, de asemenea, colesterol. S-a demonstrat chiar că consumul de brânză de vaci scade colesterolul din organism. Dacă ți-e foame, poți conta pe cașul tău sătura suficient. Acest lucru se datorează în principal conținutului ridicat de proteine ​​care sunt digerate în corpul nostru pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, brânza de vaci este recomandată și „mâncătorilor de noapte” care nu pot merge la culcare fără stomacul plin. Este, de asemenea, un aliment potrivit pentru persoanele în vârstă. Nu numai că scade colesterolul, ci ajută și la osteoporoză și menține un nivel ideal de pH în stomac. Acest super aliment include și omega trei și șase acizi grași, care ne protejează celulele creierului și le împiedică să moară. Beneficiile acestor acizi sunt deosebit de importante pentru persoanele în vârstă.

Când este consumul ideal de brânză de vaci?

Dacă doriți să vă înfrumusețați cu adevărat dieta, este bine să știți când este momentul ideal pentru a mânca brânză de vaci.

Am menționat că funcționează ca un remediu bun pentru a combate foamea seara.

Cu toate acestea, majoritatea experților susțin că brânză de vaci la micul dejun sau la zece este cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru corpul tău. Vă va oferi energie pentru întreaga zi.

Pe de altă parte, nu se recomandă combinarea brânzei de vaci cu un alt aliment sau masă care conține proteine ​​cu o valoare energetică mai mică.

Combinarea acestor două tipuri de proteine ​​poate provoca probleme stomacale, flatulență crescută sau arsuri la stomac.

vaci

Brânza de vaci nu este pentru toată lumea

Nu este nimic pentru toată lumea. Acest lucru este valabil și pentru acest aur alb, ca de obicei se numește brânză de vaci.

Această delicatesă nu este foarte apreciată de persoanele care au o problemă cu toleranță la lactoză.

De asemenea, nu beneficiază persoanele care au probleme cu rinichii. Acest lucru se datorează în principal conținutului ridicat de proteine.

Brânză de vaci de casă

Cu siguranță îl veți cumpăra în toate magazinele alimentare. Cu toate acestea, nimic nu se compară cu brânza de vaci cinstită de casă. A produce acest miracol este cel mai potrivit lapte integral proaspăt.

Un astfel de lapte trebuie pasteurizat la temperatura camerei înainte de fermentare 65 ˚C. Ar putea conține diverse bacterii dăunătoare.

Laptele trebuie să dospească timp de două până la trei zile. Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați caș mai repede, este recomandabil să amestecați coaja de pâine sau cașul comercial într-un astfel de lapte.

Brânză de vaci la cuptorul cu microunde?

Da, este așa. De fapt, vă puteți prepara brânza de casă la cuptorul cu microunde de acasă. Puneți laptele acru într-un cuptor cu microunde într-un vas de porțelan, încălziți-l aproximativ 5 minute la 350 de grade. Apoi amestecați-l.

Este important ca cașul să înceapă să se coaguleze după acest proces. Dacă acest lucru nu se întâmplă, încercați să-l încălziți în cuptorul cu microunde încă două minute. Trebuie să vezi bulgări care se formează pe ea.

Cu toate acestea, ar trebui să mănânci întotdeauna brânză de vaci proaspătă. Nu a trecut pasteurizare, astfel, prin metoda sterilizării termice a băuturilor lichide.

Nu se recomandă consumul de brânză de vaci veche, mai ales din cauza riscului crescut de listerioză (o boală bacteriană cauzată de bacterii din genul Listeria).

Brânză de vaci și rețete de fitness

Brânza de vaci poate fi combinată cu aproape orice și pe lângă un mic dejun sănătos vă puteți pregăti din ea în diverse moduri rețete delicioase de fitness sau chiar deserturi.

Sunt deosebit de populare printre oameni prajituri cu branza, pe care majoritatea dintre noi nu le putem permite. Cu toate acestea, diverse rulouri sau briose sunt, de asemenea, delicioase. Vă puteți bucura, de asemenea, de brânzeturi populare din diferite variante de fructe.

Mituri care circulă în jurul brânzei de vaci

Deoarece brânza de vaci este un aliment popular, au fost create și câteva mituri despre acest superaliment.

Vă vom prezenta unele dintre ele și vom încerca să dovedim că unele nu sunt deloc justificate.

Cașul moale diferă de cașul tare doar prin conținutul de apă

Din păcate, nu este posibil să clasificăm acest lucru în acest fel. Diferența este în principal în producție. Dacă cașul tare se formează numai prin coagularea laptelui cu acidul lactic, diverse cheaguri sunt, de asemenea, implicate în acest proces în producția de caș moale.

Brânza de vaci se strică dacă se scurge lichid din ea

Probabil că s-a întâmplat deja cu mulți dintre voi. Ai venit din magazin și a început să curgă niște lichide din brânza de vaci. Dar acest lucru nu este un lucru rău. Dimpotriva.

Este zerul, care, ca și brânza de vaci, este bogat în diverse substanțe care promovează sănătatea.

Conține proteine ​​sau vitamine B1 și B2. Deci, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să amestecați zerul înapoi în brânza de vaci. Cu siguranță nu vă veți face rău corpului. (sursă)

În lanțuri mari nu veți mai găsi brânză de vaci fără „ouă”

Este adevărat că unii mari producători au decis să meargă mai ieftin și mai repede. Au adăugat diverși conservanți sau coloranți în brânza de vaci.

Cu toate acestea, nu este adevărat că nu veți găsi brânză de vaci clasică în magazinele obișnuite. Ar trebui să căutați în special produse din fermele domestice și altele asemenea.

Concluzie - rezumatul efectelor pozitive ale brânzei de vaci

Credem că după ce ați citit articolul, și voi ați înțeles că consumul regulat de brânză de vaci va aduce beneficii doar corpului dumneavoastră. Aurul alb este un adevărat super aliment și este inclus în Meniul va aduce o mulțime de beneficii corpului dumneavoastră.

În concluzie, am dori să menționăm doar cele mai grave dintre ele:

    Brânza de vaci este foarte ușor de digerat. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că conține o cantitate mare de proteine, care este în general mai greu de digerat. Valoarea energetică a brânzei de vaci este redusă. La o porție de 150 de grame, veți găsi doar 160 kcal în ea. De asemenea, conține un minim de grăsimi sau colesterol. Consumând brânză de vaci în corpul dvs., veți obține, de asemenea, o doză adecvată de vitamine și minerale. B6, B12, C sau D. Acestea sunt toate vitaminele pe care le conține cașul. Pentru a susține creșterea musculară, acest aliment este doar făcut. Acest lucru este ajutat în special de proteinele lente, care au suficient caș. Valorile nutriționale ale brânzei de vaci nu scad nici după tratamentul termic.