- Piese: 1
- Porțiuni: 20
- Timp de pregatire: 60min
- Gătit: 60min
- Facut pentru: 2: 0
Materii prime
- 400 g făină simplă
- 200 g unt
- 1 cană zahăr pudră
- 1 zahăr vanilat
- 2 linguri de cacao
- 1 praf de copt
- 1 ou
- 2 linguri smântână
- Stratul de brânză:
- 1 kg de brânză de vaci
- 6 ouă
- 2,5 căni zahăr pudră
- 1 lingură amidon de porumb
Mod de preparare
1. Etapa
Vom pregăti aluatul.Amestecă toate ingredientele.Amestecă aluatul până devine plastic moale.Apoi punem aluatul în congelator pentru 30 - 40 de minute.Impărțit în 4 părți și introdus în frigider.Alegem o bucată din frigider și lucrați imediat cu aluatul, astfel încât să nu se înmoaie.
2. Etapa
Vom pregăti o tavă de copt.30 x 20 .Lăsați-o cu hârtie de copt.Încălziți cuptorul la 175 - 180 ° C
3. Etapa
Pregătim umplutura de brânză amestecând gălbenușurile cu zahărul în spumă. Apoi adăugăm brânza de vaci. Apoi amestecăm amidonul și în cele din urmă zăpada solidă bătută din proteine...
4. Etapa
Radeți jumătate din aluat pe farfuria pregătită. Aceasta înseamnă două bucăți. Apoi stratificăm umplutura de brânză și radeți a doua parte a aluatului deasupra.
5. Etapa
Puneți în cuptor și coaceți aproximativ 40 de minute într-un cuptor încălzit la 175 ° C. Apoi coborâți temperatura la 160 ° C și coaceți încă 20 de minute. Apoi opriți cuptorul, dar lăsați tortul în el încă câteva minute. .
6. Etapa
După ce tortul s-a răcit complet, tăiați-l în cuburi.