Aflați mai multe despre fiecare tip și alegeți-l pe cel care vi se potrivește cel mai bine pentru grătar.

lemn

Cărbune

Îl încălzim în aproximativ 10-15 minute și arde relativ repede. După 30-40 de minute, rămâne doar cenușă. Cu toate acestea, dă multă căldură.

Brichete

Au o structură mai compactă decât cărbunele, deci ard mai mult și, de asemenea, ard mai mult. De asemenea, ajung la temperaturi mai mari de ardere, ceea ce este important atunci când grătiți bucăți mai mari de carne (de exemplu, pui întreg). Unele brichete pot conține substanțe care ar putea pătrunde în alimentele noastre în timpul grătarului - așa că atunci când cumpărăm, trebuie să verificăm dacă îndeplinesc toate standardele.

Lemn

Grătarăm exclusiv pe lemn de foioase. Pădurile de conifere conțin uleiuri esențiale, care pot avea proprietăți toxice sub influența căldurii. Lemnul este ideal pentru gratar. Datorită temperaturii, lemnul își conferă aroma alimentelor la grătar. Lemnul pe care îl folosim ar trebui să fie bine uscat.