ABORDARE

AVEM NEVOIE

  • Ascuțitoare de creioane
  • tava de copt mai adanca
  • tigaie

Loin de porc fript

Spălați carnea, uscați-o, curățați-o de membrane și tăiați-o pe lungime. Se sare și se condimentează pe toate părțile, se presară cu 3 căței de usturoi rase și se prăjește până se rumenesc în ulei cald. Se presară rozmarin și se coace într-un cuptor încălzit la 160 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

porc

Salsa de măsline

Strecurați măslinele și tăiați-le mărunt. Adăugați morcovi și țelină, de asemenea, tocate mărunt. Adăugați ulei și condimentați cu oțet de vin, sare și condimente. Se amestecă bine și se lasă să stea.

Dovlecei prăjiți cu ciuperci

Prajiti treptat dovleceii spalati taiati cubulete si ciupercile curatate taiate sferturi in ulei incalzit. Sare și condiment. Când dovleceii și ciupercile sunt puțin moi, adăugați ceapa tocată mărunt și restul de usturoi feliat. Condimentați cu cimbru și amestecați ușor, amestecând ocazional. În cele din urmă, stropiți cu suc de lămâie și presărați busuioc tocat.

Servire

Serviți o porție de garnitură pe o farfurie. Loinul de porc este feliat - tăiat în felii subțiri și așezat pe legume prăjite cu ciuperci. Condimentați ușor cu sare și piper negru. În cele din urmă, adăugați salsa de măsline.