Un tort moale pentru iubitorii de pere și de mac, cu o cafea drăguță.
Materii prime pentru strudel de brioșă cu mac de pere ( suficient pentru aproximativ 12 porții):
Pentru umplere:
- Compot de pere (greutate după picurare 460 g)
- 250 g umplutură de mac finită
- 75 g semințe de floarea soarelui decojite
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 1 KL Arome de migdale
- 3 PL de miere lichidă
- 2 fulgi de ovăz PL aliniați
- 100 ml de suc din compot, după cum este necesar
Pe drum:
- 500 g de făină simplă
- ½ Pachet de praf de copt
- 2 zahăr KL aliniat
- 1 sare KL aliniată
- 250 g brânză de vaci semi-grasă
- 160 ml ulei
- 160 ml lapte
Pentru decorare:
- zahăr pudră
În plus, avem nevoie de:
- forma de tort (Ø 23 cm)
Abordare:
Pentru a pregăti umplutura, lăsați compotul să picure bine pe sită și colectați sucul. În castron, amestecați umplutura de mac cu sâmburi, zahăr vanilin, aromă, miere, fulgi și suc din compot (reglați lichidul conform instrucțiunilor de pe ambalajul umpluturii de mac cumpărate). În cele din urmă, amestecați perele picurate și tocate mărunt.
S-ar putea să fii interesat
Tort de fructe proaspete
Pentru a pregăti aluatul într-un castron, amestecați făina cu praful de copt, zahărul și sarea. Adăugați brânză de vaci, ulei și lapte și lucrați manual cu un aluat neted. Pe suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul folosind o rolă cu o farfurie de 30 × 40 cm. Întindeți umplutura uniform pe farfurie și lăsați margini libere de aproximativ 2 cm. Înfășurați placa din partea mai scurtă și introduceți-o în matrița unsă și în formă de făină, cu îmbinarea orientată în sus. Puneți strudelul de briose într-un cuptor preîncălzit și coaceți.
- Cuptor electric:170 ° C
- Cuptor cu aer cald:150 ℃
- Cuptor cu gaz: nivelul 2
- Timp de pregatire: aproximativ 35 de minute
- Timp total de pregătire: aproximativ 95 de minute
- Timp de coacere: aproximativ 60 de minute
- Lasă tortul să se răcească și apoi înclină-l cu grijă. În cele din urmă, presărați zahăr pudră.
Valori nutritive:
| pe portie/bucata | la 100 g/ml | |
| Energie | 1386 kJ/331 kcal | 829 kJ/198 kcal |
| Grăsimi | 14,86 g | 8,9 g |
| Carbohidrați | 42,65 g | 25,54 g |
| Proteine | 7,54 g | 4,58 g |
Urmați-ne și pe rețelele de socializare