Mafinele sunt printre cele mai populare cookie-uri. Dă una și apoi vrei din ce în ce mai mult. Sau ai doar unul și știi că asta a fost suficient pentru stomacul tău. De asemenea, sunt excelente ca zecime sau plumb. Pe măsură ce se încheie sezonul dovleacului, vom arunca lumina brioselor de dovleac astăzi.

bicarbonat sodiu

Dovleacul este o legumă grozavă din care puteți prepara câteva bunătăți. De la supe cremă, până la bulionuri și garnituri gustoase până la deserturi surprinzător de dulci. În combinație cu scorțișoară, gustul dovleacului capătă o cu totul altă dimensiune.

Vino cu noi pentru a pregăti un desert gustos, deși cam cam laborios. Dar promitem că brioșele de dovleac vor merita.

Pentru brioșele de dovleac vom avea nevoie de:

  • 1 dovleac mai mic aproximativ 600 de grame
  • 2 ouă vesele
  • 150 g zahăr de trestie
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 g făină simplă
  • 1 praf de copt
  • 1 Articol de bicarbonat de sodiu
  • ½ Articol de scorțișoară măcinată
  • zahăr granulat pentru stropire

Cum să o facă:

Începem prepararea preîncălzind cuptorul la 200 ° C. Deoarece componenta principală a brioșelor noastre este dovleacul, vom începe cu el. Deoarece este foarte grea și dificil de lucrat. Tăiați cu grijă dovleacul în jumătate și tăiați pulpa interioară cu semințe cu o lingură. Putem apoi să-l tăiem în sferturi și să-l așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se pune la cuptor și se coace la 200 de grade timp de cel puțin o oră. Lăsați dovleacul copt să se răcească, sculptați pulpa, așezați-l frumos într-un castron și amestecați-l într-un terci neted. Pentru briose, avem nevoie de aproximativ 300 g de piure de dovleac, care ar trebui să fie chiar chiar de la dovleacul din mijloc. Într-un castron mai mare, amestecați ouăle și zahărul împreună, adăugați uleiul și, în final, piureul de dovleac. Luați un al doilea castron și cântăriți făina în el, adăugați praf de copt, bicarbonat de sodiu și scorțișoară. Amestecăm încet amestecul liber în amestecul lichid și îl amestecăm bine pentru a crea un aluat frumos neted și suplu.

Întindem uniform aluatul în 12 coșuri de hârtie, pe care le întindem într-o farfurie pentru brioșe. De asemenea, putem folosi cupe din silicon pentru aceste briose. Înainte de a le pune la cuptor, stropiți fiecare brioșă cu zahăr cristal și coaceți la aproximativ 180 ° C timp de 25 până la 30 de minute. Brioșele de dovleac voile, suple, sunt gata, de bun gust.