Pomelo este un citric relativ necunoscut pentru noi. Cu toate acestea, este foarte sănătos și gustos. Astăzi vom vorbi puțin mai mult despre acel fruct și vom adăuga și câteva rețete gustoase și sfaturi pe care ar trebui să le încercați.
Știi pomelo?
Este cel mai mare citric, o încrucișare între portocală și grapefruit, care poate cântări până la 5 kg. O puteți obține de la noi în principal într-o versiune de 1 kg. Carnea este galben pal până la roșu.
Pomelo este o sursă foarte bună de potasiu, ajută la bolile cardiovasculare și la colesterolul ridicat. Nu are aproape nici un fel de calorii (aproximativ 40kcal la 100g), deci poate fi savurat de persoanele care țin în prezent dieta. De asemenea, conține mangan, fier, vitamina A, B și C (100 g de pomelo reprezintă până la 130% din doza zilnică a acestei vitamine). Vă va ajuta, chiar dacă suferiți de probleme cu stomacul, tuseți, curățați căile respiratorii, dar va fi de neprețuit, chiar dacă exagerați cu alcool și aveți o „maimuță”.
Pomelo în magazin
Cumpărați întotdeauna pomelo înfășurat în celofan și plasă, astfel încât să nu se usuce rapid. Doar faceți o săptămână fără acest ambalaj și va fi foarte uscat. Culoarea vă va ajuta să o cumpărați. Alegeți-l cu o scoarță strălucitoare, flexibilă, dar fermă la atingere. Păstrați-l într-un mediu mai rece.
În regiunea noastră, cumpărați cel mai adesea pomelo din China. În țările asiatice, le place, de asemenea, să îl folosească în medicină, pregătesc parfumuri din flori, iar bulionul său din scoarță și frunze își găsește aplicarea ca ingredient în băile festive. Chinezii cred că acest lucru îi va curăța de rău.
Știi să te bucuri de pomelo?
Trebuie să dezbraci pomelo complet gol. Ceea ce înseamnă că curățați coaja, apoi pielea albă subțire și abia atunci vă puteți bucura de acest fruct suculent. Și din moment ce se usucă foarte repede, trebuie să-l consumi imediat ce începi.
Poți consuma pomelo proaspăt, dar poate fi încorporat și în salate, gemuri, poate fi uscat și nu-ți vine să crezi sau prăjit (pielea este prăjită fără partea galbenă).
Salată de pomelo cu creveți:
1 pomelo, 1 avocado, 250g creveți curățați, 150 ml maioneză, 150 ml iaurt alb, sare, piper, suc de lime.
Scobiți avocado cu o lingură și stropiți cu suc de lămâie. Curățăm pomelo și îl tăiem în bucăți mai mici (nu uitați să scăpați și de pielea albă subțire). Amestecați avocado și pomelo împreună într-un castron și presărați sare și condimentați. Adăugați creveți, maioneză, iaurt. Lasă această salată să stea la frigider câteva ore. Se servește cu produse de patiserie.
Băutură mixtă - bombă citrică:
1 pomelo, 1 portocală, 1 lime, 0,2 sirop de zmeură, 0,2 votcă.
Suc de portocale și lime și amestecați pomelo bine. Amestecăm totul împreună. Se toarnă siropul în pahar, apoi amestecul de fructe și se toarnă în cele din urmă vodca peste lingurițe. Îl puteți garni cu coajă de tei sau semilună din portocală.