Sursa foto: Súkr. Arhiva
De asemenea, broccoli s-a dovedit a fi un aliment care ajută la reducerea stresului, protejarea și reînnoirea membranelor mucoase. Gătim broccoli sau chiar mai bine, tocăniți doar pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să nu degradăm vitaminele.
De ce vom avea nevoie?
- 1 broccoli mediu
- 50 g unt
- 2-4 căței de usturoi
- 200 g sunca (poate fi sau nu)
- 200 g brânză procesată
- capere la sol
- piper negru
- sare
Abordare
Curățăm broccoli, îl spălăm sub apă curentă și îl împărțim în bucăți mici (o dată în gură). Scurgeți și prăjiți în untul topit, condimentați cu ardei gras, piper negru măcinat, usturoi zdrobit și sare. Sareți cu atenție, mai ales dacă este sărat. Tocană (putem adăuga sau nu șuncă feliată la tăiței). Îngroșați broccoli afumat cu brânză topită. Se servește cu cartofi fierți.