Îmi plac foarte mult salatele de legume crude. Când i-am spus odată unui coleg că aveam și broccoli crud în salata pe care am adus-o la prânz de acasă, ea mi-a spus că broccoli nu trebuie consumat crud. Se spune că conține ceva nociv pentru sănătate. Ar trebui să-l încălzesc? Dacă cineva știe de ce, aș vrea să mă sfătuiți.
Discuție pe această temă
Efectele medicinale ale broccoli
acționează preventiv împotriva infecțiilor
datorită conținutului ridicat de fibre, îmbunătățește digestia și elimină constipația
stimulează metabolismul carbohidraților și proteinelor
întărește activitatea musculară
susține sistemul imunitar
întărește circulația inimii și a sângelui
stimulează hematopoieza, furnizează celulelor oxigen
Un alt avantaj al broccoli este valoarea sa energetică scăzută. Conține până la 90% apă, fără grăsimi și foarte puțini carbohidrați. Cu toate acestea, are o valoare nutritivă ridicată. Dacă urmați o dietă, consumul de broccoli vă va împiedica corpul să lipsească substanțe vitale. În 100 g de broccoli este doar 33 kcal. Doar pentru comparație. Aceeași cantitate de morcovi are 41 de calorii și un kale de 46 de calorii. Prin urmare, aceste valori predetermină în mod direct consumul de broccoli în timpul dietei. Nici diabeticii nu ar trebui să uite de asta.