Se spune că bucătăria peruană este cea mai bună din lume. Am auzit afirmații similare despre bucătăria vietnameză, iar acest lucru nu era adevărat la acea vreme. Vino cu noi pentru a vedea ce poți gusta în Peru 😉

bună

Conținut:

Peru este locul de naștere al câtorva mii de specii de cartofi și folosiți-le în aproape fiecare masă. Mâncărurile lor preferate includ cartofi prăjiți și o mulțime de carne într-o varietate de moduri. În general, peruanii falsifică o mulțime de mese „fast-food”. Astfel de operații sunt numite Polleteria (în traducere gratuită Kuriatkovo) și reamintesc KFC-ului local.

O parte din alimentele obișnuite costă de la 12 la 15 tălpi (3,50 EUR - 4,30 EUR). Până la 20 de tălpi (5,70 €) în centrele de destinație turistică. Mâncărurile din pește au un preț de aproximativ 25 tălpi (7,20 EUR). În așteptarea mâncării aduc de obicei un mic aperitiv, ca porumb prăjit sau câteva leguminoase. Nu ni s-a întâmplat niciodată să ne acuze. Obțineți cafea de calitate în destinații turistice nu o astfel de problemă. Costuri de la 8 la 12 tălpi (2,30 - 3,50 €).

Peștii de lângă ocean trebuie să fie 😉

În Peru, au un supermarket Plaza Vea în fiecare oraș important (foarte asemănător cu Tesco-ul nostru). Dulciuri in America de Sud sunt mai ales gustoase. Fructul este ușor de obținut papaya A banane. Există mici magazine de casă în sate, unde prețurile sunt aproape niciodată menționate.

Frunzele de Coca nu sunt un drog

Țările andine au cultivare permisă frunze de coca. Acestea sunt folosite pentru a face bomboane de coca, săpunuri, sunt folosite în ceai, pentru digestie și pentru ameliorarea bolii de altitudine. De asemenea, puteți încerca ceai de nucă de cocos sau bomboane în timpul șederii dvs. în Peru.

Exportul de frunze de coca din țările andine este interzis, întrucât poate fi folosit pentru a face pastă de coca din care se face cocaină.

Ceaiul din frunze de coca în lupta împotriva bolii de altitudine

Probabil că veți gusta aceste feluri de mâncare

Anticuchos

Cea mai bună mâncare de stradă pe care o puteți găsi pe străzile din Peru este anticuchos. Chiar pe stradă, este pregătit de mătuși pe un mic grătar portabil. Este carne prăjită pe un băț cu cartofi fierți. În Cusco îl puteți obține pentru 5 tălpi teribile, dar în afara orașului pentru doar 1 tălpi.

Anticucho de la mătușa pe care am văzut-o de pe motocicletă 🙂

Quinoa

Quinoa este o cereală tradițională din America de Sud, cu un conținut ridicat de nutrienți și o serie de efecte pozitive asupra sănătății. În Europa este folosit în diferite moduri, dar în America de Sud nu este experimentat pe scară largă și se adaugă la mesele simple.

Quinoa este utilizată în alimentele sud-americane pentru mesele obișnuite

Lomo Saltado

Lomo Saltado este (pentru noi) cea mai bună mâncare peruviană pe care o prepară aproape peste tot. Conține cartofi prăjiți cu carne tocată pe roșii și ceapă, iar orezul este servit ca garnitură. Am mâncat întotdeauna această masă când nu am putut alege și am vrut să mergem cu siguranță 😉

Lomo Saltado, mâncarea pe care o dorești când vrei să mergi sigur 😉

Ceviche

Ceviche (seviče) este un fel de mâncare tradițional peruvian, despre care se spune că ar fi fost în Peru dacă nu l-ai încerca. Este o carne de pește preparată la rece cu ceapă în suc de iarbă de lămâie. Îl pot pregăti diferit pentru ocean și interior, diferența este în principal în tipul de carne de pește.

Avocado

Am experimentat mâncăruri de stradă peruviene foarte gustoase și rapide pe străzile din Cusco, unde mătușa a pregătit un sandwich cu avocado întins într-un minut. Cu avocado, este probabil cel mai dificil să găsești un vânzător care să pregătească un astfel de aperitiv. Ca alternativă la acest fel de mâncare, puteți încerca avocado Palta a la Reina umplut în restaurant.

A doua zi am venit la un sandwich cu avocado. Spre groaza noastră, tocmai vândeau porumb sud-american crescut acolo

Inka kola

Inca cola este o formă nebunie de dulce de Coca Cola peruviană cu o culoare galbenă. Ne-a amintit de Banana Redbull și a avut același efect. De asemenea, se vinde în sticle de 3 litri și am cedat complet acestor pachete 😛

Inka kola te va duce la viață (nu, nu este o glumă) 😀

Ají de gallina

Ají de gallina este un fel de mâncare peruvian care atrage atenția mai ales cu piramidele geometrice ale orezului, care fac parte integrantă din acest fel de mâncare. Mâncarea în sine constă din bucăți rupte de pui, care sunt înmuiate în sos de cartofi. Decorul include și un ou cu salată și legume. Dacă trebuie să recunosc, această masă mi-a amintit de cantina școlii 😀

Ají de gallina și sos brun universal (UHO), care le amintește tuturor cantinei școlii.

Churros

Știm deja churros din Spania. Este un aluat prăjit gras care se mănâncă cu ciocolată lichidă sau topping de ciocolată. Churros arată ca desert sau dulceață, dar din cauza grăsimii, l-aș include în feluri de mâncare cu care te murdărești doar.

Churros prajit gras

Pirații

Am găsit dulceața perfectă pentru mâncarea de stradă în Cusco. Este un pirat prăjit cu o umplutură dulce de caramel în interior. Este un deliciu perfect nu numai atunci când vrei să mănânci ceva repede, ci și la cină. În plus, costă doar 1 tălpi 😉

Mňam 🙂

Pisco acru

Pisco sour este o băutură tradițională peruană. Costă aproximativ 4 € și porția este foarte bună. Această băutură ne-a amintit de vermut biciuit, dar nu ne-a atras prea mult.

Pisco acid, o băutură alcoolică locală care nu ne-a făcut plăcere, dar face parte din gastronomia tradițională peruviană

Delicatese pentru (nu) toată lumea

Porumb sud-american

Locul de naștere al porumbului este America Centrală, dar în realitate este semnificativ diferit de cel european. În Bolivia, se mănâncă porumb „dopat” plin de gust de amidon. De asemenea, face floricele de porumb, care sunt, de asemenea, într-adevăr crescute. Cât de puțini se vor bucura de mâncarea de stradă. Din fericire, puteți obține și floricele din porumb normal (necultivat) 😉

Porumb sud-american crescut pe piața locală

Tacu Tacu

Nu mi-a plăcut prea mult Taca Taca, mai ales din cauza porcului mestecat. Orezul, banana la grătar și un ou sunt, de asemenea, servite. Banana la grătar a fost motivul pentru care am cedat și am comandat acest fel de mâncare. A fost o greseala.

Pe Tac Tac mi-a plăcut cel mai mult roșia 😀

Porcul de Guineea este o delicatesă a bucătăriei latino-americane. Este normal să vizitați o gospodărie în care cobaiii sunt ținuți pentru consum. Porcii de Guineea sunt preparați cel mai adesea în timpul sărbătorilor peruviene. În calitate de turist, îl puteți încerca și, dar contați pe obținerea acestuia peste tot cu farfurii cu oase și cap. În plus, veți plăti o factură decentă.

Cobaiul pe o farfurie nu este pentru toată lumea (sursă)

În opinia noastră, gastronomia peruană este delicioasă, dar în niciun caz nu au fost cele mai mari smack-uri din lume. Dar cu siguranță nu vei muri de foame 😉