Ieri, eu și bucătarul Roman am pregătit mâncăruri reci. Doboska pentru sare, ardei umpluți sau roșii, ouă umplute cu somon. În această versiune, anul principal a jucat o salată de carne de vită ușor picantă.
Avem nevoie:
1 kg de carne de vită slabă gătită - atât de tare (nu mai sângeroasă, dar nu moale), 500 g de castraveți sterilizați în murături dulci și acri (deja scurse din murătură), 3 cepe mari, 4 ardei iute rotunzi, aproximativ 350 g de ketchup fin, 1 lingură de ketchup picant, aproximativ 100 g de muștar, pentru a condimenta sarea și piperul negru măcinat
Cum vom proceda?
Tăiați carnea în tăiței foarte subțiri. Adăugați la ardei iute tocați mărunt cu ceapă. Se amestecă cu mâinile, astfel încât să nu stricăm foarte mult forma cărnii. Sare - ușor și condimentează. Și ne amestecăm din nou.
„Chiar după amestecare, nu vă frecați ochii”. Roman râse.
Adăugăm castraveți tăiați felii - mi-a amintit de frunzele mici subțiri. Am amestecat. De asemenea, putem furca ușor.
Se amestecă muștar și ketchup. Vom gusta sau va trebui să adăugăm sare sau condimentăm.
Se lasă la rece aproximativ 2 ore pentru a amesteca aromele. Și putem servi cu pâine de secară doar pe o farfurie precum micul dejun sau putem face boluri atât de frumoase.
„Și dacă doriți sau puteți, adăugați în salată aproximativ 200-250 g de maioneză”.