23.8. 2010 16:00 Ai rămas fără slinky pentru bunătăți chiar și în zilele calde de vară? Și nouă! Luați o masă delicioasă și sănătoasă în fiecare seară a săptămânii.
O dietă de bază și echilibrată este o condiție de bază pentru menținerea sănătății. Micul dejun, prânzul, cina, zecimea ușoară sau olovrantul ar trebui să aibă un loc ferm în meniu. Și, deși cina este ultima masă a zilei, nu contează. Atât social cât și nutrițional, spune Katarína Skybová de la Institutul pentru reducerea și prevenirea supraponderali.
Cină mai puțin copioasă
Desigur, cina ar trebui să fie mai puțin abundentă în comparație cu masa de prânz, întrucât în orele târzii corpul nostru nu mai consumă și nici nu are nevoie de atâta energie ca în timpul zilei. Mâncarea de seară ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce ajută la controlul foametei și a sațietății. Regularitatea este, prin urmare, o bună prevenire a foamei de lup și a alimentației necontrolate. Regularitatea vă poate ajuta să scăpați de obiceiurile proaste, cum ar fi nucile sărate, prăjiturile și alte bunătăți la televizor.
Uitați de mitul potrivit căruia ar trebui să luați cina nu mai târziu de ora 18:00. De fapt, este foarte important să vă bucurați de ultima masă cu cel puțin 3 până la 4 ore înainte de culcare și cel mai important este faptul că alimentele sunt ușor de digerat. Înainte de a merge la culcare, acesta nu numai că perturbă somnul liniștit, ci și crește riscul de acumulare a rezervelor de grăsime din energie, pe care corpul le stochează, ca să spunem așa, în perioadele mai rele.
Ai luat masa corect?
O verificare bună pentru a vă asigura că ați luat masa corect este foamea dimineața. Dacă ți-e foame după ce te-ai trezit, înseamnă că tocmai ai mâncat seara. Dimpotrivă, dacă nu aveți nevoie să mâncați, chiar și des până la prânz, probabil că ați luat cina târziu și în mai multe cantități decât aveți nevoie.
Fulgi de porumb, fructe coapte, sucuri, prăjituri și dulciuri sau produse de panificație sărate, pizza nu sunt recomandate pentru cină., burgeri, tocane groase sau carne afumată. O alegere bună sunt carnea și peștele ușor digerabile, salatele de legume și paste făinoase, preparatele din legume. Puteți pregăti o cină ușoară rapid și ușor, de exemplu, aburind. Este cel mai blând mod de a pregăti mâncarea. Nu necesită utilizarea grăsimilor și, în plus, în alimente sunt conservate substanțe importante din punct de vedere nutrițional. Toate supele ușoare sunt, de asemenea, o soluție excelentă, ideale fără îngroșarea cu un vârf. Cina merită mai multă atenție decât orice altă masă a zilei, iar atunci când rezisti la desert și băuturi mixte, te poți bucura în fiecare seară fără a-ți suferi caracterul.
LUNI
Salată de couscous-ierburi
Ai nevoie: 80 g de cuscus, suc de 1/2 lămâie, 1 PL ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, rasca, o grămadă de pătrunjel, o grămadă de frunze de mentă, 50 g de roșii cocktail
Pregătiți cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească. Se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea, piperul negru și rasca. Spălăm ierburile și le tocăm aproximativ. Spălăm și tăiem roșiile sau le lăsăm întregi și amestecăm totul împreună.
MARŢI
Salata de rucola-fasole cu ton
Avem nevoie: 1 cutie de fasole roșie, 1 cutie de ton de calitate, 1 șalotă, 2 PL oțet, sare, piper negru măcinat, 1 PL muștar Dijon, 2 lingurițe de ulei de măsline, 1 buchet de rucola
Scurge fasolea. Zdrobiți tonul în bucăți mai mici. Tăiați șalotii și puneți totul într-un vas. Se amestecă oțetul, muștarul, piperul, sarea și uleiul de măsline până se omogenizează și se adaugă la amestec. Se spală rucola, se taie gros și se amestecă cu conținutul. Se servește cu pâine integrală.
MIERCURI
Salată de orez cu shiitake
Avem nevoie: 60 g orez, 250 g ciuperci shiitake, 1 șalotă, 3 lingurițe de ulei, o mână de coriandru proaspăt, suc de 1 lămâie, sare, piper negru măcinat
Gatim orezul asa cum suntem obisnuiti. Între timp, spălați shiitake și tăiați-le în tăiței fine. Tăiați șalotele curățate și lăsați-le să se frigă 5 minute împreună cu ciupercile și o linguriță de ulei. Se amestecă coriandru tocat mărunt cu ciuperci împreună cu suc de lămâie, sare, piper negru și restul de ulei. Lăsați-l să fiarbă și combinați în cele din urmă cu orezul finit.
JOI
Legume cu vitel
Avem nevoie: 100 g de vițel, 200 g de varză chineză, 2 cm bucată de ghimbir, 1 ardei iute, 5 bile de coriandru, 2 cl de ulei de susan, 2 cl de sos de soia, piper negru
Tăiați friptura de vițel în tăiței. Spălăm varza chineză și o tăiem mărunt. Curățați și tocați ușor ghimbirul, sfărâmați coriandrul. Prajiti carnea cu ghimbir, chili si ulei de susan. Adăugați varză chineză cu coriandru. Stropiți cu sos de soia, condimentați cu piper negru și fierbeți timp de 10 minute.
VINERI
Supă de anghinare
Avem nevoie: 1 șalotă, 1 lingură ulei de măsline, 1 sticlă de anghinare, 250 ml bulion de legume, 50 g somon, sare, piper negru măcinat, 1/2 linguriță cimbru
Tăiați șalotele și prăjiți-le în ulei de măsline. Adăugați anghinare și bulion de legume și gătiți timp de 10 minute. Tăiați somonul în tăiței fini. Se amestecă supa, se condimentează cu sare, piper negru și cimbru. Adăugați somon. Se servește cu pâine integrală.
SÂMBĂTĂ
Salată de tăiței de orez
Avem nevoie: 50 g taitei de orez, 2 morcovi, 50 g muguri de soia, 2 cm bucata de ghimbir, 1 stalota, 100 g miel tocat, 1 lingurita de ulei, 1 sos de soia PL, 1 suc de lamaie, turmeric
Clătiți tăiței de orez și lăsați-i să fiarbă în apă clocotită timp de 15 minute. Scurgeți și scurgeți. Apoi le tăiem în bucăți de 10 cm cu foarfece de bucătărie. Curățați un morcov și tăiați-l în tăiței subțiri cu o răzuitoare. Se toarnă apă clocotită peste mugurii de soia. Scurgeți și combinați într-un castron cu tăiței de orez și morcovi. Curățați și tăiați ghimbirul și șalotele. Se prăjește în ulei și se adaugă carne tocată. Prăjim împreună timp de 8 minute. Se amestecă cu tăiței, turmeric, sos de soia și suc de lămâie.
DUMINICĂ
Cicoare-pui gratinat
Avem nevoie: 2 cicoare, sare, piper negru măcinat, 80 g piept de pui, 1 linguriță de ulei, ½ pachet de pătrunjel, 250 g caș tartinabil cu conținut scăzut de grăsimi, 30 g brânză tare rasă
Încălziți cuptorul la 190 de grade. Împărțiți cicoarea în jumătate pe lungime și scufundați-o în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Culegem și înfășurăm felii de pui. Puneți într-un vas de copt uns. Tocam patrunjelul spalat, amestecam cu branza de vaci, 2 linguri de apa, branza, sare si piper negru. Puneți carnea cu cicoare. Se coace într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 15 minute.