7.3. 2018 1:28 Buddha Verde
Găsirea unui restaurant asiatic de calitate în Bratislava nu mai este o problemă la fel de mare ca acum câțiva ani. Cu toate acestea, găsirea unui restaurant cu mâncare excelentă, mobilier elegant, o atmosferă plăcută și un Buddha mare pe perete nu mai este atât de ușor.
Am vizitat un astfel de restaurant pe strada Zelená din Bratislava. Numele de Buddha Verde a fost derivat din locul în care se află. Bucătăria este în prezent dominată de un bucătar din Filipine, iar bucătăria thailandeză este servită pe o farfurie. Mixul perfect de arome asiatice, completat de influențe occidentale.
Interiorul restaurantului este conceput pentru a oferi fundalul potrivit mâncării pe care o vor servi. Aici domină materialele naturale precum lemnul și ratanul. Am rezervat o masă cu siguranță și, deși părea că nu trebuie să o facem la început, după o jumătate de oră restaurantul era complet plin. Eram aici seara, când meniul era mai larg decât la prânz. În cele din urmă, am avut o alegere și mai grea de feluri de mâncare. Meniul nu este atât de lung, dar multe lucruri sună exotice în el și este dificil să stabiliți dacă papilele dvs. gustative pot rezista unei arsuri ușoare sau cele mai mari. Dar trebuie să ne asumăm riscuri și a dat roade pentru noi.
Ca aperitiv, am ales Gai Satay (7 €), care sunt broaște tradiționale thailandeze de pui servite cu sos dulce de arahide. Ca al doilea aperitiv, am ales creveții Apani (10 €) în tempure curry.
Ambele feluri de mâncare au fost singurele din selecția noastră fără marcarea ardeilor iute în meniu. Inconvenientul lor a fost compensat de sosul de chili pe care ni l-au adus la ambele feluri de mâncare. Am fost foarte mulțumiți de sosul de arahide, care a mers bine la ambele aperitive și ne-a părut rău că nu l-am mai avut.
Din supe am vrut să încercăm consumul filipinez. Din păcate, din cauza modificării actuale din meniu, această supă nu mai este în meniu. Așa că am ales Tom Yam Goung (7,5 €) și Tom Yam Hed (6 €), care sunt supe tradiționale thailandeze picante. Ambele sunt completate de ciuperci și roșii, iar prima are și creveți. Ambele supe erau plăcut condimentate, ușor înmuiate cu lapte de cocos, dar încă pline de ghimbir și alte ierburi.
La felurile principale, am ezitat cu privire la claritatea felurilor de mâncare pe care le putem îmbarca. În cele din urmă, am decis să nu îndrăznim să alegem o parte din curry thailandez. Mâncarea cel mai puțin picantă a fost marcată cu doi ardei iute. Dacă vă plac mâncarea mai ascuțită, cu siguranță veți alege ceva interesant aici. Am ales o variantă mai sigură și am ales din secțiunea Wok. Alegerea noastră a căzut pe Phad Namahoi (14 €) și Phad Thai (12 €).
Phad Namahoi era un floc prăjit cu sos de stridii, legume și ciuperci negre. Ca garnitură, ne-au servit orez pe o farfurie separată. Phad Thai erau tăiței de orez prăjiți cu sos de tamarind și creveți. Mâncărurile erau bine condimentate, erau potrivite gusturilor noastre. Am ales epoca de aur (8,50 €) și Black Star (8,50 €) ca deserturi.
Dacă ești iubitor de mango, atunci desertul din Epoca de Aur este făcut pentru tine. Conține jeleu de mango-mure cu mărgele de mango, înghețată de mango și, desigur, bucăți mici de mango proaspăt. Total mango sau. Al doilea desert a fost din nou un omagiu adus ciocolatei. Tort de ciocolată cu adevărat mare, completat de fructe de pădure și înghețată de ciocolată. A fost greu să ne luptăm cu un desert atât de mare, dar am reușit să-l depășim
Ne-am bucurat foarte mult toată seara. Personalul a fost prietenos, prompt și dedicat pentru noi în mod rezonabil. În timpul vizitei noastre, restaurantul a fost umplut mai ales de turiști străini, așa că ne-am simțit ca și cum am fi fost în vacanță în Thailanda. Tot ce ne trebuia era o vedere la mare și o adiere caldă în păr.
Pro: mediu autentic și mâncare, servicii prietenoase